拍賣綜述
2月21日GDT第326次拍賣，本次拍賣各品種投放量與上期持平，同比去年同期，除全脂外，脫脂、黃油和無水奶油增量明顯，增幅分別為46%、35%和12%。
本次GDT拍賣共成交30693噸，較上次下降5.8%，平均中標價格3414美元/公噸，較上次下降1.5%。參與戶數減少；各品種中黃油繼續(xù)發(fā)飆，車達仍然抗跌，其它品種表現低迷。
各品種平均漲跌幅：
第326次GDT主要買家成交比例：
本次拍賣中，表現強勁的黃油受到了東南亞買盤的強力追捧；而表現低迷的奶粉，中國購買比例大幅度上升，不過東南亞和非洲的缺席依然使得價格難以上行；無水油方面，似乎中南美持續(xù)的買入有所退潮，美國本土消費的低迷影響了該區(qū)域做差價的動力。
主要品種拍賣結果
2月21日招標結果：2023年3月到2023年7月發(fā)貨：
黃油繼續(xù)成為明星品種，歸功于東南亞最近由于旅游轉旺零售購買力上升；而車達奶酪的上行則要感謝各地再制奶酪工業(yè)的大力發(fā)展。
未來主要品種的到貨成本與現貨成本比較（元/噸，匯率6.9，到貨月）
黃油和全脂奶粉差價接近消失，僅脫脂奶粉還有些許空間。
主要品種盤后點評
1. 無水奶油：一直支撐價盤的中南美終于退潮，國內去年的超額進口也使得現貨銷售起色不大，不過和黃油越來越接近的價格，說明逐漸具有購買價值，逢低可入；
2. 黃油：國內消費進入淡季，繼續(xù)追高似無必要；
3. 切達奶酪：亞非拉國家均轉入奶酪市場增長期，品種長期看好吧，不過良好的回報將使得生產國奶源大幅度投入，不宜繼續(xù)追高；
4. 脫脂奶粉：歐美價格上漲中止，拉下了脫脂產品范圍，作為受中國奶產量影響較小的奶粉品種，可開始建倉；
5. 全脂奶粉：生奶壓力仍大，但逐步下跌和低迷的進口會給現貨逐步帶來空間，可開始關注，逢大跌可入。
綜述
雖然程度有所減輕，但國內奶產量繼續(xù)過剩；歐美本次對市場需求再次受到打壓，預計會延緩復蘇步伐，可繼續(xù)觀察市場節(jié)奏，總體上各大宗品的波動風險依然存在，不宜追漲，不要跟市場主流意見站在一起，是今年的主基調。
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