2021年1月全省屠宰量155.5萬頭，同比增長52.96%，環(huán)比增長9.38%。
其中大紅門、牧原、雙匯、龍大牧原四家七個屠宰場共屠宰562814頭，占總屠宰量比例為36.19%，占比比上月下降1.92%。
其中內鄉(xiāng)牧原屠宰177093頭，年化產(chǎn)能利用率106.26%，屠宰量超過開封大*門成為省內最大屠宰場。正陽牧原肉食1月28日開始試生產(chǎn)，1月總屠宰量2429頭。
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