9月份以來豬肉價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的態(tài)勢(shì)，臨近中秋國慶銷量有所增加，但是價(jià)格沒有上漲，比較9月初一斤還下調(diào)了0.2元到0.3元，據(jù)介紹，8月份生豬供應(yīng)階段性減少，豬肉價(jià)格環(huán)比上漲了兩成。
北京某生豬屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人:進(jìn)入9月份后，隨著生豬出欄量和單重的增加，豬肉供應(yīng)充足，上市量增加，目前豬源比較充足，采購比較順暢，另外為了保證供應(yīng)，加大了屠宰量，屠宰量比上個(gè)月增加15%；
北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師劉通：肉類消費(fèi)進(jìn)入到節(jié)前采購高峰期，由于今年毛豬供應(yīng)仍然處于相對(duì)充足狀態(tài)，所以白條豬的上市量也進(jìn)入到一個(gè)階段性高點(diǎn)，后期價(jià)格波動(dòng)幅度較小，并且在波動(dòng)中會(huì)略有下降。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家朱增勇:近期，生豬出欄上市量增加，生豬價(jià)格穩(wěn)中有跌，生豬養(yǎng)殖處于盈利區(qū)間，目前全國生豬產(chǎn)能較為充裕，后市供應(yīng)仍將穩(wěn)定增加，預(yù)計(jì)中秋國慶期間豬肉市場(chǎng)將供應(yīng)充足。
今年三四月份全國新生仔豬數(shù)量同比分別增長(zhǎng)12.2%和11.2%,按照新生仔豬6個(gè)月以后出欄，生長(zhǎng)規(guī)律判斷，中秋國慶期間的生豬出欄量仍將持續(xù)增加，
目前凍豬肉庫存仍處于高位，后市豬價(jià)大幅上漲可能性較小，預(yù)計(jì)秋冬季平均豬價(jià)將大幅低于去年同期。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)表示，2023年8月末能繁母豬存欄量為4241萬頭，為4100萬頭正常保有量的103.4%,下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將持續(xù)開展生豬產(chǎn)能調(diào)控，把住能繁母豬這個(gè)存欄總開關(guān)，引導(dǎo)生豬產(chǎn)能適時(shí)適度回調(diào)。
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