我國人均乳品消費量與世界平均水平相比，還存在較大差距。近年來我國加快科技創(chuàng)新，國家優(yōu)質(zhì)乳工程連續(xù)三年被列入國民營養(yǎng)計劃重點工作，推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
這是記者從11月19日至20日在北京召開的第八屆“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會了解到的消息。
中國農(nóng)業(yè)科學院副院長孫坦表示，牛奶是強壯民族、保障健康的重要營養(yǎng)來源。近年來中國對奶類產(chǎn)品的需求逐漸增加，科研工作者加快進行科技創(chuàng)新，推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)介紹，2013年中國農(nóng)科院啟動科技創(chuàng)新工程，組建了奶業(yè)創(chuàng)新團隊等一批奶業(yè)相關(guān)研究的科研團隊，聚焦奶牛良種繁育、牧草選育利用、飼料營養(yǎng)調(diào)控、疫病防控、乳品綠色低碳加工工藝、質(zhì)量安全監(jiān)測和營養(yǎng)功能評價等重點領(lǐng)域開展重大成果培育和核心技術(shù)攻關(guān)。
2016年，中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所牽頭組建國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，大力實施優(yōu)質(zhì)乳工程，建立了優(yōu)質(zhì)乳工程標準化技術(shù)體系，已經(jīng)在全國28個省份71家企業(yè)應用。2023年國家批準對優(yōu)質(zhì)乳工程實施認證和標志管理，構(gòu)建了“養(yǎng)殖-加工-消費”的利益聯(lián)結(jié)體。
孫坦表示，推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要進一步強化國際學術(shù)交流與合作，建立更加穩(wěn)定、高效、持續(xù)的國際合作關(guān)系。
“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會是交流國際奶業(yè)科技最新進展和推動中外奶業(yè)科技合作的重要科學平臺。本屆研討會的主題是“創(chuàng)新引領(lǐng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。會議圍繞奶牛健康養(yǎng)殖、牛奶品質(zhì)和奶類消費等內(nèi)容舉行了學術(shù)報告，來自中國、美國、新西蘭、愛爾蘭等國家和地區(qū)的高校、科研院所、企業(yè)及行業(yè)專家400余人參加會議。
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