年底豬價旺季不旺，未來走勢如何？12月9—10日，第13屆中國農牧業(yè)風云會暨2023農財寶典新牧網年會在廣州盛大舉辦。中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇在會上分享了《豬價形勢分析及未來展望》，他認為，2024年生豬出欄量與豬肉進口量或有小幅回落帶動供需關系改善，生豬均價有所上漲，養(yǎng)殖實現微利。
生豬存欄量與豬肉產量大是豬價不旺的重要因素
生豬價格受生豬生產和豬肉供給影響。朱增勇介紹了2023年生豬生產形勢，一是生豬出欄量、活重同比繼續(xù)增長預期帶動豬肉供給量創(chuàng)新高；二是規(guī)?；?、產業(yè)集中度繼續(xù)提升，產業(yè)資本屬性帶動生豬生產周期性特征改變；三是母豬產能窄幅波動，母豬產能以主動調減為主；四是養(yǎng)殖收益小幅虧損，主體之間差異大。
官方公布，2023年三季度末，全國生豬存欄44229萬頭，環(huán)比增長1.6%，同比下降0.4%。朱增勇表示，從今年前三季度的生豬存欄量來看，依然處于相對高位水平，這意味著今年年底到明年二季度初的商品豬供給充足。8月份以后，中大豬存欄依然呈現增加趨勢，豬價低迷影響出欄情緒，這也會影響明年一季度豬價。從今年出欄量來看，一至三季度出欄量分別同比增長1.7%、3.7%和4.7%。
從出欄活重來看，今年一季度呈現高位；二季度隨著壓欄豬出清，出欄活重下降；第三季度，出欄活重又開始增加。從今年豬肉產量來看，豬肉產量預計在5800萬-6000萬噸，一至三季度產量分別同比增長1.9%、4.6%和4.8%。
從全國生豬屠宰量來看，除二月份屠宰2200萬頭之外，其他月份均在2600萬頭以上，10月份超2800萬頭。一般來說，屠宰量在2800萬頭以上，豬價不會出現較好水平；屠宰量在2200萬頭左右，豬價會超20元/公斤；屠宰量2600萬-2700萬頭會略有盈利，但不同季節(jié)也有差異。由于上半年大量活豬轉凍肉，庫存處于相對歷史高位，這也是為何旺季不旺的一個因素。
當前生產方式、生產結構、周期規(guī)律都在發(fā)生變化
從今年全年的豬肉供給來看，豬肉表觀消費量接近6000萬噸，人均消費量預計超42公斤。消費需求受家庭人口數量、收入水平、消費偏好等因素影響，消費需求是主動增長的，而消費量是被動增長。朱增勇分析判斷，未來豬肉消費增量有限。收入水平既影響中長期肉類消費結構趨勢，也直接影響短期豬肉價格。
他表示，從大周期來講，核心還是要看能繁母豬產能；從小周期來看，一是看消費，二是看養(yǎng)殖行為。長期豬價走勢與供給、成本與需求有關，在供給端，要看國內生產（與消費、投資、資源稟賦、動物疫病、政策、生豬存欄和能繁母豬存欄有關）與進口量（與國內外成本需求結構、政策和國際環(huán)境有關）。在需求端，要看收入及購買力、季節(jié)性需求、豬肉消費與其他肉類消費情況等。
對于未來產業(yè)趨勢，朱增勇認為，1、生產方式在變：散戶加快退出，設施化、自動化、智能化；產業(yè)分工；組織化、規(guī)?；?、一體化發(fā)展。2、生產結構在變：禽、牛羊肉產量和供給增加。3、宏觀經濟在變：收入提升帶動消費升級、經濟發(fā)展影響短期消費需求。4、周期規(guī)律在變：環(huán)保壓力、疫病沖擊、成本增加，豬價短期波動特征、產能調整機制變動。
2024年生豬產業(yè)會有哪些變化？在朱增勇看來，1、豬肉供給有望小幅回落，生豬出欄量有望回落1%—2%；豬肉進口預計小幅下調，在150萬-160萬噸。2、消費需求回暖，收入和餐飲消費支撐消費需求逐步恢復。3、全年生豬均價小幅上漲，生豬生產成本下降，養(yǎng)殖微幅盈利。
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