國(guó)家統(tǒng)計(jì)局山東調(diào)查總隊(duì)數(shù)據(jù)，2023年，山東畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，生豬市場(chǎng)供應(yīng)充足，牛羊產(chǎn)能有所收縮，畜產(chǎn)品供給保障能力進(jìn)一步提升。全年主要畜禽肉蛋奶產(chǎn)量1685.6萬噸，同比增長(zhǎng)6.6%，其中豬牛羊禽肉產(chǎn)量905.3萬噸，增長(zhǎng)8.0%。
生豬市場(chǎng)供應(yīng)充足。2023年末，生豬存欄2801.2萬頭，同比下降6.8%。其中，能繁母豬存欄量為287.8萬頭，下降2.4%，已連續(xù)4個(gè)季度保持下降趨勢(shì)，生豬產(chǎn)能持續(xù)去化。全年生豬出欄4659.7萬頭，同比增長(zhǎng)2.9%；豬肉產(chǎn)量382.8萬噸，增長(zhǎng)3.9%。生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量均達(dá)到近五年來最高水平，市場(chǎng)供應(yīng)充足。
牛羊產(chǎn)能有所收縮。2023年末，牛存欄269.0萬頭，同比下降5.1%，其中，肉牛存欄186.6萬頭，下降5.2%；奶牛存欄82.3萬頭，下降4.7%。羊存欄1353.2萬只，下降7.3%。全年牛出欄268.5萬頭，同比下降2.6%；羊出欄2297.4萬只，下降3.3%。牛肉產(chǎn)量58.2萬噸，下降3.6%；羊肉產(chǎn)量32.8萬噸，下降2.7%；牛奶產(chǎn)量318.1萬噸，增長(zhǎng)4.5%。
家禽生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。2023年末，家禽存欄9.05億只，同比增長(zhǎng)10.6%，其中，肉雞存欄4.81億只，增長(zhǎng)13.6%；蛋雞存欄2.44億只，增長(zhǎng)5.5%。全年家禽出欄31.03億只，同比增長(zhǎng)14.4%。禽肉產(chǎn)量431.5萬噸，增長(zhǎng)14.8%；禽蛋產(chǎn)量462.2萬噸，增長(zhǎng)5.5%。
另據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2023年我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量9641萬噸，比上年增長(zhǎng)4.5%；其中，豬肉產(chǎn)量5794萬噸，增長(zhǎng)4.6%；牛肉產(chǎn)量753萬噸，增長(zhǎng)4.8%；羊肉產(chǎn)量531萬噸，增長(zhǎng)1.3%；禽肉產(chǎn)量2563萬噸，增長(zhǎng)4.9%。牛奶產(chǎn)量4197萬噸，增長(zhǎng)6.7%；禽蛋產(chǎn)量3563萬噸，增長(zhǎng)3.1%。全年生豬出欄72662萬頭，增長(zhǎng)3.8%；年末生豬存欄43422萬頭，下降4.1%。
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