南海網(wǎng)1月2日消息（記者 張野 通訊員 周皓穎）2025新年第一天，萬(wàn)寧市畜禽綜合屠宰場(chǎng)項(xiàng)目一期竣工并正式投入運(yùn)營(yíng)。1月1日凌晨2點(diǎn)，生豬屠宰綜合加工車間內(nèi)燈火通明，供應(yīng)萬(wàn)寧市場(chǎng)的150頭生豬經(jīng)過(guò)驗(yàn)收候宰。據(jù)悉，項(xiàng)目一期投產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)日屠宰生豬1500頭。
“整年屠宰能力是30萬(wàn)頭，這個(gè)能力完全可以滿足萬(wàn)寧的生豬屠宰消費(fèi)市場(chǎng)，而且我們還可以供應(yīng)周邊的市場(chǎng)?！?strong>項(xiàng)目業(yè)主方萬(wàn)寧羅牛山肉聯(lián)實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理黃文才說(shuō)道。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年萬(wàn)寧市生豬出欄約26萬(wàn)頭，年屠宰量約21萬(wàn)頭，年需求量約28萬(wàn)頭。萬(wàn)寧市畜禽綜合屠宰場(chǎng)項(xiàng)目一期竣工并投入運(yùn)營(yíng)后，市內(nèi)原有3家老舊屠宰場(chǎng)將陸續(xù)全部關(guān)停，今后萬(wàn)寧市生豬屠宰全部集中到萬(wàn)寧市畜禽綜合屠宰場(chǎng)進(jìn)行。
萬(wàn)寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)組組長(zhǎng)林鴻全告訴記者，2021年之前，萬(wàn)寧市通過(guò)考察其他市縣及市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)目前3家老舊的屠宰場(chǎng)已經(jīng)沒(méi)辦法滿足市民群眾生活質(zhì)量的要求，于是2023年市政府與羅牛山公司簽訂了合作協(xié)議，2024年正式開工建設(shè)，2025年1月1日正式投產(chǎn)，投產(chǎn)后整個(gè)萬(wàn)寧的屠宰生豬質(zhì)量還有品質(zhì)會(huì)得到一個(gè)提升。
據(jù)介紹，萬(wàn)寧市畜禽綜合屠宰場(chǎng)項(xiàng)目是實(shí)現(xiàn)生豬集中屠宰、保障肉品安全的重要舉措，能夠精化肉品流通環(huán)節(jié)、助力“肉籃子”保供穩(wěn)價(jià)，同時(shí)有助于污染治理、解決環(huán)保，是動(dòng)物防疫和畜牧業(yè)發(fā)展的需要，亦有助于帶動(dòng)萬(wàn)寧市及周邊地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
為確保肉品安全，萬(wàn)寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局派駐了官方獸醫(yī)，駐場(chǎng)官方獸醫(yī)的值班制度是24小時(shí)三班制，確保每天都有值班人員在屠宰場(chǎng)、進(jìn)行監(jiān)督管理。
“我們官方獸醫(yī)的主要職責(zé)就是依據(jù)生豬屠宰檢疫規(guī)程來(lái)實(shí)施，包括從入場(chǎng)到屠宰到出廠的屠宰的全鏈條的監(jiān)管。對(duì)于在實(shí)施屠宰同步檢疫的時(shí)候，檢疫合格的我們會(huì)在生豬肉上加蓋檢疫印章，同時(shí)出具動(dòng)物檢疫合格證明。”萬(wàn)寧市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心駐場(chǎng)官方獸醫(yī)黃德表示，對(duì)于不合格的生豬及其變態(tài)產(chǎn)品，會(huì)出具檢疫處理通知書，同時(shí)委托萬(wàn)寧市無(wú)害化處理廠進(jìn)行處理化，目的也是確保所有出廠的生豬的質(zhì)量安全。
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