4月25日上午，山西省2025年第二季度生鮮乳交易參考價協(xié)商會議在太原召開，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局二級調(diào)研員荊彪，省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家、山西農(nóng)大教授劉強，省檢驗檢測中心高級畜牧師、資深統(tǒng)計專家鄭曉靜，省畜牧技術推廣服務中心副主任侯東來，省畜牧業(yè)協(xié)會秘書長劉旭斌，以及全省奶牛養(yǎng)殖重點市縣主管部門負責人、牧場代表、乳企代表等省生鮮乳健康發(fā)展協(xié)調(diào)委員會30余名委員出席會議。
會上，各市縣主管部門負責人分享了當?shù)啬虡I(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及紓困穩(wěn)產(chǎn)相關工作舉措。各牧場委員介紹了當前奶牛養(yǎng)殖成本變化、生鮮乳產(chǎn)銷情況以及生產(chǎn)經(jīng)營中面臨的突出問題、應對辦法與需求建議。各乳企委員介紹了一季度生鮮乳收購情況以及對第二季度交易參考價格的預期。劉強教授從專業(yè)角度分析研判當前生鮮乳市場行情，并對牧場在管理方面提出了降成本增效益的可行性建議。
鄭曉靜高級畜牧師根據(jù)省生鮮乳健康發(fā)展協(xié)調(diào)委員會3月份對15個生鮮乳成本監(jiān)測點的數(shù)據(jù)，進行精準成本測算，并綜合考量產(chǎn)業(yè)形勢，提出2025年第二季度生鮮乳交易參考價格建議。經(jīng)充分協(xié)商，會議確定山西省2025年第二季度生鮮乳交易參考價格為3.00元/公斤。考慮到指標差異等市場因素，價格可上下浮動，上浮不設限，下浮不超過2.2%，即最低2.93元/公斤。
今年以來，我省生鮮乳價格呈現(xiàn)穩(wěn)中略升態(tài)勢，集市價格在3.03-3.13元/公斤區(qū)間波動，不再單邊創(chuàng)新低。會議認為，隨著全國奶牛去產(chǎn)能（存欄量下降10%-14%）推進、乳企庫存逐步消化，疊加政策紓困效果顯現(xiàn)，牧場盈利空間將逐步修復。若飼料成本維持低位，奶價有望在今年迎來拐點。
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