金字火腿8月26日公布2025年半年度報告。2025年上半年營業(yè)收入1.70億元，同比下降14.73%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約0.23億元，同比下降25.11%；基本每股收益0.02元/股，同比下降33.33%。
報告期內公司從事的主要業(yè)務
（一）公司所從事的主要業(yè)務本公司主營中式火腿、歐式發(fā)酵火腿等火腿產品，香腸、醬肉、臘肉、咸肉、烤腸、XO醬等特色純肉制品以及滿足生鮮電商、社群電商、食品加工企業(yè)、連鎖餐飲等客戶個性化需求的預制肉類業(yè)務。其中火腿是公司基礎業(yè)務，市場占有率和品牌知名度均為行業(yè)領先。
（二）公司經營模式
1．采購模式公司主要生產原料通過國內外采購相結合的模式。本報告期內，公司主要生產原料均為國內集中采購。
2．生產模式公司生產實行以銷定產，生產加工基本實現了機械化、自動化和智能化，不斷提高生產效率，保證食品安全和產品品質。
3．銷售模式公司除了直營、經銷商和電商平臺的模式外，還全面推進直播電商、社群電商、內容電商等模式，擴大公司火腿、肉制品、品牌肉的銷售，最大化覆蓋市場終端；銷售貨款主要采用先款后貨的結算方式，有力保障公司的現金流以及防范壞賬的發(fā)生。
（三）報告期業(yè)績驅動因素
面對激烈的市場競爭環(huán)境和豬肉價格的市場波動，公司大力發(fā)展中式火腿、歐式發(fā)酵火腿等火腿產品，積極發(fā)展香腸、臘肉、醬肉、咸肉、烤腸、XO醬等特色肉制品和預制肉制品，穩(wěn)健發(fā)展?jié)M足生鮮電商、社群電商、中央廚房、食品加工企業(yè)、連鎖餐飲等新渠道、新用戶個性化需求的定制品牌肉業(yè)務，堅持以好原料、好工藝做好產品、樹好品牌，積極應對市場變化，聚焦中式火腿、歐式火腿、香腸、醬肉、臘肉、咸肉等肉制品業(yè)務，大力發(fā)展火腿新品以拓展火腿應用新場景，穩(wěn)健拓展個性化定制品牌肉業(yè)務，堅定不移地做精品、做高附加值產品，不斷提升管理水平，應對市場波動，克服種種困難，保持穩(wěn)健發(fā)展。報告期內，為開拓餐飲渠道，公司研發(fā)并投入了多款新品，如醬香臘肉、水晶風肉、減鹽咸肉等。同時，針對重要渠道客戶，公司根據客戶需求進行產品定制，努力創(chuàng)造新的消費增長點。
（四）報告期內公司所屬行業(yè)發(fā)展情況
公司所處行業(yè)是肉類產業(yè)，屬于民生消費行業(yè)，是人們必不可少的生活必需品。
近年來，我國肉類供應量不斷增加，為國內肉制品行業(yè)發(fā)展提供了良好基礎。國家統(tǒng)計局數據顯示，2024年我國豬牛羊禽肉產量達9663萬噸，同比增長0.2%，其中豬肉產量5706萬噸，下降1.5%。雖然豬肉產量有所下降，但其仍占據主導地位。
金華火腿是中國傳統(tǒng)肉制品的瑰寶，也是具有國際知名度的傳統(tǒng)品牌。金華火腿以其色、香、味、形、益五大特色，以及增香、提鮮、去腥的功能和其豐富的營養(yǎng)價值，而成為深受國人喜愛的產品，也成為中華美食最為重要的調味品之一。中國火腿行業(yè)正處于轉型升級階段，從單一的產品生產向品牌建設、產品創(chuàng)新、市場拓展等多方面發(fā)展。隨著消費者對健康、營養(yǎng)和品質的追求，行業(yè)正朝著高端化、品牌化、差異化的方向發(fā)展。此外，火腿行業(yè)具有一定的周期性特點，受原材料價格波動、消費者偏好變化、節(jié)假日消費需求等因素影響。公司作為中國火腿行業(yè)的龍頭企業(yè)，在火腿行業(yè)中具有領先地位。香腸、臘肉、醬肉、咸肉等特色肉制品是我國歷史傳承的肉制品，具有純肉制作、風味多樣、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，深受國人喜愛。隨著我國消費者飲食習慣逐漸改變，傳統(tǒng)肉制品標準化生產技術的提升，包裝的進步，互聯(lián)網購物的普及，物流配送的便捷發(fā)達，傳統(tǒng)肉制品的獨特風味和歷史文化傳承日益得到消費者的認同和喜愛。特色肉制品行業(yè)正朝著更加健康、安全、環(huán)保的方向發(fā)展。
報告期內，受行業(yè)需求影響，公司實現營業(yè)收入16,968.98萬元，較上年同期下降14.73%（其中線上銷售7,030.29萬元，同比下降4.29%）；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤2,292.04萬元，較上年同比下降25.11%。上半年，公司研發(fā)并上市了多款新品（如醬香臘肉、水晶風肉、減鹽咸肉、蛋黃火腿餅、佛手火腿餅等），以適應新的消費需求。接下來，公司將結合市場實際情況，積極應對復雜多變的消費環(huán)境，充分利用自身優(yōu)勢資源努力尋求突破，繼續(xù)聚焦優(yōu)化產品結構，多維度加強品牌宣傳和消費者培育，堅持大力發(fā)展中式火腿、歐式發(fā)酵火腿等火腿產品，積極發(fā)展香腸、臘肉、醬肉、淡咸肉、烤腸、XO醬等特色肉制品和預制肉制品，穩(wěn)健發(fā)展?jié)M足生鮮電商、社區(qū)電商、食品加工企業(yè)、連鎖餐飲等新渠道、新用戶個性化需求的定制品牌肉業(yè)務，拓展網絡營銷，強化線下市場，努力提升金字品牌價值，打造肉類品牌消費品。公司在保持主業(yè)穩(wěn)定經營的基礎上，也在積極嘗試半導體業(yè)務，努力增加公司銷售收入及利潤，回報投資者。
目前公司的線上直銷業(yè)務由公司電商部運營，在天貓、京東、拼多多、抖音等電商平臺開設直營店鋪，另運作天貓超市、京東自營、多多買菜等平臺的入倉業(yè)務，主要銷售金字火腿、巴瑪火腿、香腸、臘肉、咸肉、罐頭、定制品牌分割肉等產品。占當期營業(yè)收入總額10%以上的主要產品銷售價格較上一報告期的變動幅度超過30%，向合作社或農戶采購原材料占采購總金額比例超過30%。
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