清晨六點(diǎn)，貴州銅仁，梵凈山腳下，蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)逐漸蘇醒。在恒溫恒濕的雞舍里，飲山泉、食雜糧的蛋雞，正陸續(xù)產(chǎn)下一枚枚新鮮的雞蛋。這些雞蛋，即將開(kāi)啟一場(chǎng)跨越千里的“保鮮之旅”——從黔東深山，直抵粵港澳大灣區(qū)餐桌，全程最快僅需48小時(shí)。
這枚小小的雞蛋，不僅是餐桌上的美味，更是連接?xùn)|莞與銅仁的“金紐帶”。2021年以來(lái)，兩地著力“灣區(qū)市場(chǎng)+銅仁基地”的合作模式，建倉(cāng)儲(chǔ)、塑品牌、暢物流，推動(dòng)雞蛋產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖到供應(yīng)大灣區(qū)的全鏈條發(fā)展。
截至2025年，銅仁市已建成規(guī)模化蛋雞基地35個(gè)，蛋雞存欄量超1200萬(wàn)羽，年銷(xiāo)售額超10億元，每天供應(yīng)大灣區(qū)的雞蛋超過(guò)200萬(wàn)枚，幫助2.3萬(wàn)名脫貧群眾人均年增收1.2萬(wàn)元。
山海結(jié)緣：“灣區(qū)所能”對(duì)接“銅仁所需”
廣東東莞與貴州銅仁，一個(gè)是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、市場(chǎng)廣闊的“世界工廠”，一個(gè)是生態(tài)優(yōu)良、資源豐富的“黔東門(mén)戶”，如何優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)？
兩地將目光投向了小小的雞蛋。大灣區(qū)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛，銅仁則擁有得天獨(dú)厚的自然生態(tài)和養(yǎng)殖基礎(chǔ)?！盀硡^(qū)市場(chǎng)+銅仁基地”的合作模式應(yīng)運(yùn)而生。
五年來(lái)，兩地精準(zhǔn)發(fā)力，立足銅仁的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，以規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化為方向，全面提升蛋雞產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)能力。
在江口縣、松桃縣等重點(diǎn)區(qū)域，培育了貴州康盛達(dá)等龍頭企業(yè)，建設(shè)大規(guī)模集中養(yǎng)殖項(xiàng)目，推廣自動(dòng)化環(huán)控、智能化飼喂等先進(jìn)技術(shù)，提升蛋雞單產(chǎn)效率。龍頭企業(yè)帶動(dòng)，合作社和農(nóng)戶積極參與，“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，讓群眾緊密嵌入產(chǎn)業(yè)鏈。
更重要的是，銅仁雞蛋打響“綠色牌”，推廣“無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)”，確保了雞蛋無(wú)藥殘、品質(zhì)高，抽檢合格率連續(xù)保持100%，為進(jìn)入高端市場(chǎng)拿到了“通行證”。
截至目前，銅仁市已建成規(guī)?；半u基地35個(gè)，蛋雞存欄量超1200萬(wàn)羽，年產(chǎn)量達(dá)12萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售額突破10億元。昔日深山的農(nóng)產(chǎn)品，正加速形成“世界雞蛋看貴州、貴州雞蛋看銅仁”的產(chǎn)業(yè)影響力。
暢通血脈：“黔貨出山”跑出加速度
好產(chǎn)品如何高效對(duì)接大市場(chǎng)？物流是關(guān)鍵一環(huán)。過(guò)去，“黔貨出山”常受制于物流瓶頸。莞銅協(xié)作下，一套智慧化、高效率、低成本的跨區(qū)域流通體系迅速構(gòu)建。
建設(shè)“云倉(cāng)”節(jié)點(diǎn)。在東莞寮步鎮(zhèn)，一個(gè)占地3000平方米的“黔貨云倉(cāng)·東莞前置倉(cāng)”高效運(yùn)轉(zhuǎn)。這里配備多溫區(qū)冷庫(kù)，縱向?qū)邮〖?jí)云倉(cāng)、橫向聯(lián)動(dòng)區(qū)縣樞紐，形成了“1+8+60”的三級(jí)云倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)，日處理訂單能力高達(dá)20萬(wàn)枚。
開(kāi)通冷鏈專線?！俺l(fā)夕至”的定點(diǎn)冷鏈專線，將銅仁雞蛋從養(yǎng)殖基地到東莞商超的運(yùn)輸時(shí)間，縮短到48小時(shí)以內(nèi)。更有一條“黔港直通車(chē)”，實(shí)現(xiàn)16小時(shí)從基地到香港的全程溫控直達(dá)，確保了雞蛋的極致新鮮。
推行智慧配送。應(yīng)用智能拼車(chē)算法與共同配送機(jī)制，物流成本降低了30%以上。同時(shí)，“一蛋一碼”溯源技術(shù)，讓每一枚雞蛋都有了“身份證”，從雞舍到貨架的全過(guò)程清晰可見(jiàn)，21項(xiàng)指標(biāo)通過(guò)大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地認(rèn)證，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心。
這條貫穿黔東北與灣區(qū)的“鮮蛋走廊”，精準(zhǔn)重塑了農(nóng)產(chǎn)品流通節(jié)奏，真正實(shí)現(xiàn)了“今天下單、明天上桌”。
品牌賦能：“梵凈山”IP實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)
酒香也怕巷子深。有了好產(chǎn)品、好通道，還需要響亮的品牌。兩地?cái)y手，以“梵凈山雞蛋”區(qū)域公用品牌為核心，系統(tǒng)構(gòu)建品牌培育、推廣與價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制。
品質(zhì)是根基。銅仁市制定了《蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)，積極推進(jìn)《梵凈山雞蛋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，并成功認(rèn)證了富硒雞蛋、高鈣雞蛋等“特質(zhì)農(nóng)品”，以標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)品質(zhì)化。
推廣方式不斷創(chuàng)新。在東莞的“貴粵薈東莞館”，設(shè)有梵凈山雞蛋主題展區(qū)。VR虛擬養(yǎng)殖場(chǎng)、區(qū)塊鏈溯源大屏，全景展示雞蛋從種苗到餐桌的18道品質(zhì)管控環(huán)節(jié)。開(kāi)放式DIY品鑒區(qū)，研發(fā)了“銅仁蛋撻”“溏心蛋拌飯”等30多種創(chuàng)意食譜，通過(guò)“全蛋宴”烹飪大賽等活動(dòng)，讓品牌形象深入人心。
品牌活動(dòng)接連不斷。從“貴州好山水、健康生態(tài)蛋”地鐵專列啟動(dòng)，到景區(qū)展銷(xiāo)、專場(chǎng)推介會(huì)，再到火爆的直播帶貨，“梵凈山雞蛋”的知名度與美譽(yù)度節(jié)節(jié)攀升。單場(chǎng)直播活動(dòng)曝光量可達(dá)825.8萬(wàn)人次。
品牌價(jià)值最終體現(xiàn)在市場(chǎng)上。嚴(yán)格執(zhí)行供港標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)香港食環(huán)署144項(xiàng)苛刻檢測(cè)，合格率連續(xù)三年達(dá)100%，終端售價(jià)達(dá)12港元/盒（6枚），較普通雞蛋溢價(jià)40%，真正實(shí)現(xiàn)了“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”。目前，銅仁已建成5個(gè)供港備案基地，年供港雞蛋超1800噸。
如今，每天供應(yīng)大灣區(qū)的雞蛋超過(guò)200萬(wàn)枚，“梵凈山雞蛋”已從山區(qū)特產(chǎn)，穩(wěn)步升級(jí)為灣區(qū)信賴的優(yōu)質(zhì)食材品牌。
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