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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部、海關(guān)總署、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布

指標(biāo)分類(lèi)

序號(hào)

指標(biāo)

數(shù)值

環(huán)比

同比

生產(chǎn)

1

2025年10月末能繁母豬存欄（萬(wàn)頭）

3990（相當(dāng)于正常保有量的102.3%，產(chǎn)能正常，處于綠色區(qū)域）

-1.1%

-2.1%

2

2025年10月份生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量（萬(wàn)頭）

3834

7.0%

26.2%

3

2025年1-10月生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量（萬(wàn)頭）

32289

—

19.6%

價(jià)格

4

2025年10月份全國(guó)二元母豬銷(xiāo)售價(jià)格（元/公斤）

30.21

-5.2%

-18.0%

5

2025年10月份全國(guó)仔豬價(jià)格（元/公斤）

25.80

-14.2%

-29.1%

6

2025年10月份全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格（元/公斤）

12.27

-11.0%

-32.4%

7

2025年10月份全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格（元/公斤）

18.41

-5.9%

-26.1%

8

2025年10月份36個(gè)大中城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格（元/公斤）

18.82

-5.2%

-22.8%

9

2025年10月份36個(gè)大中城市豬肉（精瘦肉）零售價(jià)格（元/公斤）

30.74

-1.4%

-13.9%

10

2025年10月份36個(gè)大中城市豬肉（后腿肉）零售價(jià)格（元/公斤）

27.04

-2.0%

-15.9%

11

2025年10月份縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格（元/公斤）

23.41

-4.4%

-21.6%

進(jìn)出口

12

2025年10月進(jìn)口豬肉（萬(wàn)噸）

7.11

-11.1%

-21.1%

13

2025年10月進(jìn)口豬雜碎（萬(wàn)噸）

8.99

-7.8%

-9.1%

14

2025年10月出口豬肉（萬(wàn)噸）

0.44

6.9%

97.6%

15

2025年10月出口豬雜碎（萬(wàn)噸）

0.58

-13.7%

8.3%

16

2025年1-10月累計(jì)進(jìn)口豬肉（萬(wàn)噸）

85.90

—

-3.3%

17

2025年1-10月累計(jì)進(jìn)口豬雜碎（萬(wàn)噸）

99.87

—

-1.6%

18

2025年1-10月累計(jì)出口豬肉（萬(wàn)噸）

3.32

—

51.3%

19

2025年1-10月累計(jì)出口豬雜碎（萬(wàn)噸）

5.86

—

7.7%

指標(biāo)說(shuō)明：

1.非季度末月份的能繁母豬存欄量，以國(guó)家統(tǒng)計(jì)局季度末數(shù)據(jù)為基數(shù)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)的能繁母豬存欄月度環(huán)比變化率推算得出。按照《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（2024年修訂）》，全國(guó)能繁母豬存欄正常保有量為3900萬(wàn)頭，能繁母豬存欄量處于正常保有量的92%—105%區(qū)間（含92%和105%兩個(gè)臨界值）為綠色區(qū)域，表示產(chǎn)能正常波動(dòng)；能繁母豬存欄量處于正常保有量的85%—92%或105%—110%區(qū)間（含85%和110%兩個(gè)臨界值）為黃色區(qū)域，表示產(chǎn)能大幅波動(dòng)（減少/增加）；能繁母豬存欄量低于正常保有量的85%或高于正常保有量的110%為紅色區(qū)域，表示產(chǎn)能過(guò)度波動(dòng)（減少/增加）。

2.“生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，覆蓋全國(guó)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。自2025年7月開(kāi)始，因統(tǒng)計(jì)口徑變化，指標(biāo)“規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量”調(diào)整為“生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量”，同比、環(huán)比變化幅度按照可比口徑計(jì)算。

3.“全國(guó)二元母豬銷(xiāo)售價(jià)格”、“生豬出場(chǎng)價(jià)格"為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，由國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格監(jiān)測(cè)中心依據(jù)《全國(guó)主要畜禽產(chǎn)品及飼料價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)告制度》進(jìn)行價(jià)格監(jiān)測(cè)、匯總、整理得到。該項(xiàng)監(jiān)測(cè)覆蓋全國(guó)生豬主產(chǎn)區(qū)，選取當(dāng)?shù)赜幸欢ㄒ?guī)模和管理規(guī)范、具有代表性的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）為采報(bào)價(jià)定點(diǎn)單位。

4.“全國(guó)仔豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。

5.“全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)200個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)格。

6.“36個(gè)大中城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”、“36個(gè)大中城市豬肉（后腿肉）零售價(jià)格”為商務(wù)部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，監(jiān)測(cè)覆蓋36個(gè)大中城市有代表性的批發(fā)市場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，分別采集白條豬批發(fā)價(jià)格、豬后腿肉零售價(jià)格。

7.“36個(gè)大中城市豬肉（精瘦肉）零售價(jià)格”為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是36個(gè)大中城市有一定代表性的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉（精瘦肉）平均零售價(jià)格。

8.“縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。

9.進(jìn)出口為海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)保留兩位小數(shù)。