一、第46周，活豬價格企穩(wěn)，豬肉承壓弱勢回落
第46周（11月10日-11月16日），生豬供需兩端表現(xiàn)僵持，肥豬出欄價格企穩(wěn)。據(jù)全省監(jiān)測樣本縣數(shù)據(jù)，第46周全省肥豬出欄均價為12.24元/公斤，同比降低27.32%，環(huán)比持平。本周豬肉價格繼續(xù)弱勢回落，降幅持續(xù)收窄。第46周均價為22.45元/公斤，同比降低22.72%，環(huán)比回落0.04%。
仔豬價格小幅回升。本周，我省仔豬銷售均價為22.19元/公斤，同比降低31.28%，環(huán)比回升1.05%。仔豬價格持續(xù)低迷，刺激了部分補欄需求，推動仔豬價格持續(xù)走高。但考慮到能繁母豬生產(chǎn)效率提升，加之進入冬季由于低溫天氣導(dǎo)致仔豬成活率下降，后市仔豬價格回升幅度不會太大，同時會出現(xiàn)“分化行情”——即養(yǎng)殖場戶更傾向于采購優(yōu)質(zhì)仔豬，進一步擴大“優(yōu)價苗”溢價率。
本周肥豬出欄均價企穩(wěn)，對沖玉米等飼料原料價格回落，產(chǎn)業(yè)虧損額度有所減輕。本周我省豬糧比價為5.16:1，同比降低32.28%，環(huán)比升高0.78%。據(jù)監(jiān)測，第46周自繁自養(yǎng)頭均虧損約70元；外購仔豬育肥模式養(yǎng)殖處于持續(xù)虧損區(qū)間，頭均虧損約150元。
本周豬價企穩(wěn)是供需雙向調(diào)整以及養(yǎng)殖場戶看穩(wěn)、看漲情緒并存作用的結(jié)果。11月中旬，養(yǎng)殖端出欄積極性下滑，二次育肥補欄熱度降低，且終端需求疲軟，供需僵持，豬價基本穩(wěn)定。據(jù)全國畜禽屠宰行業(yè)管理系統(tǒng)周報數(shù)據(jù)顯示，本周我省生豬屠宰量環(huán)比減少5.64%，宰前均重環(huán)比提高0.50%，平均收購價格環(huán)比減少0.98%。同時需求端趨于平淡，目前豬肉腌臘尚未啟動，居民家庭購銷增量有限，鮮品豬肉銷量不佳，豬肉消費量出現(xiàn)回落。據(jù)監(jiān)測，本周我省17家豬肉市場交易量同比降低2.89%，環(huán)比回落0.17%。
后市，隨著降溫開啟，下游市場或有一定提振，月度出欄亦進入高峰期，供需雙增，豬價有望走高，但漲幅或極為有限。尤其是隨著進入腌臘季節(jié)，大豬供給逐步偏緊，標(biāo)肥價差走闊，或促動二次育肥再次進場，豬價或階段性小幅向上。根據(jù)腌臘季節(jié)性走勢規(guī)律分析，一般日間氣溫在12度及以內(nèi)可便于腌臘制作。按照節(jié)氣和降溫推動，預(yù)計在小雪節(jié)氣（11月22日）之后有可能開啟。但供應(yīng)寬松大勢仍在，豬價反彈后繼續(xù)上行動力受限。具體行情波動受養(yǎng)殖企業(yè)的出欄節(jié)奏影響。長期來看，在生豬產(chǎn)能調(diào)控政策下，市場供需格局有望得到改善。建議業(yè)內(nèi)需關(guān)注政策對市場的實時影響，以及豬價下跌后的二次育肥節(jié)奏、肥標(biāo)價差、出欄體重等因素，合理把握出欄節(jié)奏。
二、第46周，蛋價回暖，小幅向上
第46周，蛋價如期回暖，小幅向上。本周，我省雞蛋周銷售均價為6.63元/公斤，同比降低32.21%，環(huán)比升高3.27%。當(dāng)前我省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為6.8-7.0元/公斤左右，蛋價回暖，部分蛋雞養(yǎng)殖場戶扭虧為盈，有所盈利。
蛋雛雞價格弱勢回落。第46周為2.85元/只，同比降低24.00%，環(huán)比降低0.35%。蛋雛雞價格回落是供應(yīng)增加、需求疲軟、成本壓力和市場預(yù)期等多重因素共同作用的結(jié)果。未來蛋雛雞價格走勢需關(guān)注產(chǎn)能去化進度、需求季節(jié)性變化以及疫病和政策的影響。
本周雞蛋供需雙增，蛋價振蕩回暖。后市，預(yù)計短期蛋價仍以穩(wěn)中窄幅調(diào)整態(tài)勢為主。一方面，需求端進入季節(jié)性旺季，持續(xù)向好；另一方面，生產(chǎn)端蛋雞產(chǎn)能依舊處于偏寬松狀態(tài)，雞蛋供需寬松格局暫未逆轉(zhuǎn)，高存欄量仍將壓制價格回升空間。加之，若冷庫蛋集中出庫，市場供應(yīng)壓力將進一步增大，制約蛋價上行幅度。
建議養(yǎng)殖戶要注重優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，謹慎規(guī)劃補欄計劃，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)雞苗，并強化成本管控措施，及時淘汰低效產(chǎn)能。
三、第46周，雞肉價格持續(xù)弱勢回落
第46周，雞肉價格保持弱勢回落態(tài)勢。本周，雞肉市場銷售均價為17.29元/公斤，同比降低5.57%，環(huán)比回落0.40%。本周雞肉產(chǎn)品終端需求欠佳，經(jīng)銷商拿貨積極性不高，廠家出貨節(jié)奏放緩，雞肉產(chǎn)品價格回落。據(jù)監(jiān)測，本周我省17個監(jiān)測縣的雞肉市場交易量同比降低1.37%，環(huán)比回落0.47%。
肉雛雞價格繼續(xù)回升。本周，我省肉雛雞均價為3.17元/羽，同比降低16.14%，環(huán)比升高0.63%。11月份到年底是補欄年前最后兩批雞的窗口期，養(yǎng)殖端趕年前兩批雞意向較好,養(yǎng)殖端補欄相對積極，雞苗價格穩(wěn)定向好，小幅走高。后市，隨著肉雛雞價格走高，以及年前倒數(shù)第二批雛雞補欄高峰期大致結(jié)束，市場需求轉(zhuǎn)淡，養(yǎng)殖戶補欄積極性降低，議價情緒增強，加之市場苗量增多，孵化場有讓利操作，預(yù)計下周肉雛雞價格或微降。
目前雞肉產(chǎn)品需求走弱，冷藏宰殺效益不佳（當(dāng)期宰殺綜合利潤理論上處于盈虧平衡點附近），冷藏減停產(chǎn)情況有所增加，屠宰場收雞積極性不佳，毛雞需求情緒受限，多有限價收雞操作，白羽肉雞價格穩(wěn)中有降，基本維持在6.80-7.00元/公斤。據(jù)全國畜禽屠宰行業(yè)管理系統(tǒng)周報數(shù)據(jù)顯示，本周我省雞屠宰量環(huán)比減少4.81%，平均收購價格，環(huán)比持平。
后市，11月下旬供需格局或難有明顯轉(zhuǎn)變，雞源增量空間不大，但產(chǎn)品市場需求略顯平淡，預(yù)計雞價或延續(xù)穩(wěn)中偏弱走勢。
建議肉雞養(yǎng)殖場戶優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，并密切關(guān)注市場動態(tài)，靈活調(diào)整養(yǎng)殖計劃。
四、第46周，肉鴨價格基本穩(wěn)定
本周白羽鴨苗價格小幅回暖，維持在2.00-3.20元/羽，呈現(xiàn)震蕩回升態(tài)勢。隨著氣溫下降，養(yǎng)殖場戶補欄積極性有所提升，加之種蛋供應(yīng)略有偏緊，鴨苗供應(yīng)量低于養(yǎng)殖供需平衡點，鴨苗價格回暖。后市，鴨苗價格隨屠企綜合效益向好支撐有望繼續(xù)走高。
本周肉鴨價格穩(wěn)中向上，毛鴨市場均價約6.00-7.10元/公斤。本周鴨產(chǎn)品價格回升，產(chǎn)業(yè)扭虧為盈。行業(yè)整體看，分割鴨屠宰環(huán)節(jié)近期宰殺效益轉(zhuǎn)好。分割廠家受主產(chǎn)抬價帶動副產(chǎn)出貨節(jié)奏加快，工廠庫存壓力緩解，屠宰積極性升高。加之11月進入秋冬交替季節(jié)，鴨毛需求持續(xù)上漲，鴨毛漲價帶動綜合效益轉(zhuǎn)好，短期內(nèi)上漲態(tài)勢有望保持。
建議業(yè)內(nèi)注重淘汰低效種鴨，優(yōu)化種鴨結(jié)構(gòu)，降低養(yǎng)殖成本、提高效益。
五、第46周，牛肉價格弱勢回落，羊肉價格繼續(xù)小幅回升
第46周，牛羊肉價格震蕩，牛肉承壓回落，羊肉小幅向上。本周，我省牛肉均價為65.42元/公斤，同比升高14.43%，環(huán)比回落0.09%。牛肉價格震蕩回落，主要是市場階段性調(diào)整所致，總體向上趨勢并未改變。
羊肉價格小幅升高。本周，羊肉均價74.03元/公斤，同比升高2.00%，環(huán)比升高0.38%。當(dāng)前羊肉價格震蕩回升，主要是供求關(guān)系階段性市場供需調(diào)整。尤其是進口羊肉逐步回落，利好國內(nèi)價格。2025年1-10月，我國累計進口羊肉29.38萬噸，同比減少2.20%；其中9月份進口1.74萬噸，同比減少28.3%，連續(xù)3個月減少。
從活?；钛蚴袌鰜砜矗钆r格企穩(wěn)后小幅回升。第46周，全省活牛出欄均價26.88元/公斤，同比升高13.04%，環(huán)比升高0.04%，肉牛養(yǎng)殖仍處于盈利區(qū)間。
活羊價格小幅向上，養(yǎng)殖收益提升。第46周，全省活羊平均出欄價格為28.03元/公斤，同比升高4.20%，環(huán)比升高0.39%。肉羊養(yǎng)殖效益提升。據(jù)監(jiān)測，本周我省羊糧比價為11.83:1，同比降低2.79%，環(huán)比升高1.24%，其中綿羊自繁自育每只盈利約120元，集中育肥每只盈利約100元；山羊自繁自育每只盈利約150元，集中育肥每只盈利約120元。預(yù)計后市羊肉市場供需保持基本平衡狀態(tài)，活羊及羊肉價格仍將以穩(wěn)為主，養(yǎng)殖保持小幅盈利。
后市來看，當(dāng)前進入初冬，牛羊肉消費旺季來臨，帶動牛羊肉消費需求增長。同時，隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門發(fā)布《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》的有效落實，將對豬牛羊禽肉等畜產(chǎn)品消費存在正向的提振作用，或拉動羊肉價格上漲；加之受牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化、國際牛肉價格不斷走高的影響，牛羊肉價格有望持續(xù)小幅回升。
六、第46周，生乳價格震蕩回升
第46周（11月10日-11月16日），生乳價格震蕩回升，小幅向上。本周我省生乳均價為3.03元/公斤，同比降低3.19%，環(huán)比回升0.33%。奶價小幅回升，對沖玉米等飼料糧價格回落幅度，奶牛養(yǎng)殖虧損額度繼續(xù)收窄。本周奶糧比價為1.28:1，同比降低9.86%，環(huán)比升高1.59%。目前奶牛養(yǎng)殖成本維持在3.20-3.40元/公斤，行業(yè)虧損依然較重，奶牛養(yǎng)殖業(yè)仍是畜牧業(yè)中唯一的一個持續(xù)虧損的行業(yè)。
奶價回暖，主要是需求向好所致。進入冬季，熱奶消費有所回升，帶動需求走高。但是受產(chǎn)能高位影響，奶價回升幅度不高。據(jù)我省奶站監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月份生乳產(chǎn)量同比增加5.36%，環(huán)比增加0.39%。目前奶價仍處于成本線以下，行業(yè)虧損與青貯帶來的資金壓力持續(xù)存在，產(chǎn)能去化繼續(xù)演繹。
后市看，隨著近兩年去產(chǎn)能效果逐漸顯現(xiàn)，疊加元旦、春節(jié)消費旺季帶動，奶價有望小幅回升。同時，進口端利好持續(xù)。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，今年10月份，我國進口乳制品18萬噸，同比減少2.4%；進口奶粉4萬噸，同比減少2.5%。但根本性好轉(zhuǎn)仍需要根據(jù)2025年下半年奶牛減欄數(shù)量和牛奶產(chǎn)量，以及全國居民消費恢復(fù)情況來判斷。因為奶業(yè)遇到的供需不平衡、消費下滑和奶價下行狀況還需一段時間調(diào)整恢復(fù)，奶價回暖基礎(chǔ)仍不穩(wěn)定。2025年生乳供大于求局面依然嚴峻，1-10月份生乳產(chǎn)量同比增加4.58%，行業(yè)去產(chǎn)能壓力持續(xù)。
七、第46周，飼料糧持續(xù)震蕩，全價料穩(wěn)中有升
第46周，玉米價格震蕩回落，豆粕價格持續(xù)走高，小麥麩價格企穩(wěn)。本周，我省玉米均價為2.37元/公斤，同比升高7.24%，環(huán)比降低0.84%；豆粕價格為3.17元/公斤，同比降低1.55%，環(huán)比升高0.32%；小麥麩價格為1.79元/公斤，同比升高6.55%，環(huán)比持平。
第46周，生豬配合料價格企穩(wěn)后小幅回升，肉雞、蛋雞配合料價格企穩(wěn)。本周育肥豬配合飼料價格為3.33元/公斤，同比升高2.46%，環(huán)比升高0.30%；肉雞配合料價格為3.59元/公斤，同比回落0.55%，環(huán)比持平；蛋雞配合料價格為2.91元/公斤，同比升高3.93%，環(huán)比持平。
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