日前，恒天然位于新西蘭南坎特伯雷Clandeboye工廠的黃油生產(chǎn)線擴(kuò)建項(xiàng)目正式動(dòng)工。該項(xiàng)目投資金額為7500萬(wàn)新西蘭元，旨在提升黃油產(chǎn)能，以應(yīng)對(duì)全球市場(chǎng)尤其是中國(guó)市場(chǎng)對(duì)高價(jià)值黃油產(chǎn)品需求的增長(zhǎng)。
此次產(chǎn)能擴(kuò)建也是恒天然在未來(lái)三至四年內(nèi)10億新西蘭元增長(zhǎng)投資計(jì)劃的一部分，致力于為客戶創(chuàng)造更多價(jià)值并滿足客戶不斷升級(jí)的需求。上述擴(kuò)建的黃油產(chǎn)能預(yù)計(jì)將在2027年正式投產(chǎn)，首批產(chǎn)品有望于2027年4月出廠。
依托產(chǎn)能提升，恒天然正在鞏固其在高價(jià)值黃油及乳品品類的長(zhǎng)期領(lǐng)導(dǎo)地位。恒天然全球餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)總裁、大中華區(qū)首席執(zhí)行官周德漢表示：“我們始終在思考能為客戶帶來(lái)什么、以及如何更好地為客戶服務(wù)。我認(rèn)為這需要回歸到我們獨(dú)特的專業(yè)優(yōu)勢(shì)。更重要的是，源自新西蘭的自然菁華是我們?yōu)槭袌?chǎng)帶來(lái)的獨(dú)特價(jià)值?！?/span>
黃油在華需求持續(xù)提升
據(jù)了解，恒天然長(zhǎng)期占據(jù)中國(guó)黃油產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。數(shù)據(jù)顯示，該公司旗下餐飲服務(wù)品牌安佳專業(yè)乳品專業(yè)伙伴為超過(guò)500座中國(guó)城市的烘焙和餐飲客戶提供乳制品及定制化解決方案。在零售渠道，安佳黃油產(chǎn)品覆蓋商超、電商及新零售渠道，市場(chǎng)表現(xiàn)穩(wěn)定。
周德漢表示：“中國(guó)是我們?nèi)虿惋嫹?wù)業(yè)務(wù)最大的市場(chǎng)，在餐飲服務(wù)領(lǐng)域，黃油產(chǎn)品的需求量正在持續(xù)上漲。通過(guò)此次產(chǎn)能提升，我們?cè)醋孕挛魈m且品質(zhì)卓越的安佳黃油將能把握更多市場(chǎng)機(jī)遇，并為我們的客戶創(chuàng)造更大的價(jià)值?！?/span>
此次Clandeboye工廠的產(chǎn)能擴(kuò)建將進(jìn)一步鞏固恒天然在黃油市場(chǎng)的領(lǐng)先地位，助力恒天然釋放乳脂的更高價(jià)值、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同時(shí)深化客戶合作，以高價(jià)值黃油創(chuàng)造出更多本土化應(yīng)用。上述擴(kuò)建項(xiàng)目完工投產(chǎn)后將使該工廠的黃油年產(chǎn)能增長(zhǎng)高達(dá)5萬(wàn)噸，助力恒天然生產(chǎn)出更豐富的黃油產(chǎn)品種類，滿足中國(guó)及全球客戶的多元化需求。
釋放“草飼”優(yōu)勢(shì)
小食代此前曾介紹，恒天然已獲得了新西蘭政府頒發(fā)的草飼標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，這也奠定了恒天然作為領(lǐng)先黃油產(chǎn)品供應(yīng)商的市場(chǎng)地位。
“由草飼放牧模式所生產(chǎn)出的乳制品并不多見(jiàn)，這也是為什么源自其他不同產(chǎn)區(qū)的黃油常見(jiàn)呈現(xiàn)白色、黃色，或介于兩者之間的色澤。而草飼乳制品通常呈現(xiàn)出濃郁的金黃色，這是存在于草飼乳品中的強(qiáng)效抗氧化劑和β胡蘿卜素原所呈現(xiàn)的天然色澤，”恒天然首席技術(shù)官Jeremy Hill博士表示，恒天然的奶牛每年有超過(guò)350天1在牧場(chǎng)上放牧，牧草中富含的β胡蘿卜素經(jīng)自然放牧的奶牛攝取后，會(huì)自然轉(zhuǎn)化到牛奶與黃油中，因此其產(chǎn)品呈現(xiàn)出金黃色澤與奶香。
在恒天然看來(lái)，隨著中國(guó)市場(chǎng)對(duì)健康需求的不斷提升，消費(fèi)者對(duì)乳制品的豐富營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)及美味口感有了更多的期待。這一轉(zhuǎn)變帶動(dòng)了乳制品的消費(fèi)升級(jí)，以及市場(chǎng)對(duì)于高價(jià)值產(chǎn)品的強(qiáng)勁需求。
“中國(guó)消費(fèi)者期待更好、更安全、更具品質(zhì)的產(chǎn)品，這正是恒天然的優(yōu)勢(shì)所在?！焙闾烊淮笾腥A區(qū)餐飲服務(wù)與零售業(yè)務(wù)副總裁戴俊琦表示，恒天然已在中國(guó)設(shè)立6大應(yīng)用中心，以加速創(chuàng)新研發(fā)更貼近本土市場(chǎng)需求和新興食品趨勢(shì)的乳制品解決方案。通過(guò)這些應(yīng)用中心，黃油等乳制品配料正在被重新定義，超越其在烘焙領(lǐng)域的傳統(tǒng)用途，越來(lái)越多地融入各類中式菜肴的制作。安佳黃油憑借其香氣、口感及提升質(zhì)地的能力，進(jìn)一步激發(fā)廚師創(chuàng)作靈感，通過(guò)創(chuàng)意賦能經(jīng)典菜肴，成功拓寬風(fēng)味表達(dá)的邊界。
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