一、第11周，豬價延續(xù)下行走勢，創(chuàng)2022年以來新低
第11周（3月9日-3月15日），我省生豬市場延續(xù)探底態(tài)勢，活豬價格繼續(xù)弱勢回落，跌破“11”，創(chuàng)2022年以來新低。據(jù)全省26個畜禽生產(chǎn)定點監(jiān)測縣監(jiān)測，第11周全省肥豬出欄均價為10.94元/公斤，同比降低27.12%，環(huán)比回落3.95%。本周豬肉價格小幅走低，周均價為21.61元/公斤，同比降低18.24%，環(huán)比回落2.03%。
仔豬價格承壓回落，小幅走低。本周，我省仔豬銷售均價為26.87元/公斤，同比降低28.16%，環(huán)比回落2.93%。當(dāng)前能繁母豬存欄有所回調(diào)但產(chǎn)能總體仍處于高位，隨著生豬行情持續(xù)承壓，仔豬價格持續(xù)走高，養(yǎng)殖場戶補欄逐步趨于謹慎，仔豬價格承壓回落。
本周肥豬出欄均價回落，產(chǎn)業(yè)虧損額度增加，養(yǎng)殖端陷入全面虧損。本周我省豬糧比價為4.58:1，同比降低29.86%，環(huán)比降低5.18%。據(jù)監(jiān)測，第11周自繁自養(yǎng)頭均虧損約165元，外購仔豬育肥模式頭均虧損約180元。其中養(yǎng)殖水平較高大型養(yǎng)殖企業(yè)也陷入虧損，如溫氏集團2026年1-2月生豬養(yǎng)殖綜合成本為12元/公斤左右，也出現(xiàn)虧損。
本周，養(yǎng)殖端出欄壓力依然存在，市場供應(yīng)整體寬松，疊加節(jié)后需求淡，導(dǎo)致豬價持續(xù)承壓，延續(xù)弱勢震蕩格局。供給端，養(yǎng)殖場戶出欄相對積極，集團企業(yè)出欄恢復(fù)常態(tài)，市場豬源充足，供給持續(xù)寬松，進一步加劇了市場供應(yīng)。據(jù)監(jiān)測，我省規(guī)模豬場2月份出欄肥豬同比增長35.30%，環(huán)比增長22.53%，二育情緒未見明顯向好。需求端，春節(jié)后進入傳統(tǒng)消費淡季，屠企采購意愿一般，雖較2月略有恢復(fù)，但整體維持在相對低位水平；餐飲、食堂等集團消費恢復(fù)不及預(yù)期，家庭多維持消化“冰箱庫存”為主，終端白條走貨緩慢，鮮銷率下滑，屠宰企業(yè)以銷定產(chǎn)，對豬價支撐力度減小。據(jù)監(jiān)測本周我省17家豬肉市場交易量同比升高8.15%，環(huán)比回落1.08%，豬肉價格承壓弱勢下行。
后市，進入3月下旬后，隨著豬價持續(xù)下跌，部分屠宰企業(yè)開始逢低進行凍品入庫，疊加二次育肥戶補欄意愿有所升溫，以及養(yǎng)殖端對低價的抵觸情緒升溫，或?qū)?月下旬豬價形成短期托底；加之大中小學(xué)逐步開學(xué)，學(xué)校食堂恢復(fù)供應(yīng)，豬肉消費或有所提振。此外，受短時間內(nèi)官方收儲影響，一定程度上穩(wěn)定了市場情緒。預(yù)計短期內(nèi)豬價下跌空間有限，或以震蕩磨底為主，待下旬利好因素集中釋放后，有望迎來短暫反彈，但受制于供強需弱影響，需警惕漲幅不及預(yù)期及階段性回調(diào)的風(fēng)險，市場仍需在供需平衡中逐步實現(xiàn)價格企穩(wěn)回升。
建議業(yè)內(nèi)需關(guān)注政策對市場的實時影響，養(yǎng)殖企業(yè)的出欄變化以及豬價下跌后的二次育肥節(jié)奏、肥標價差、出欄體重等因素，合理把握出欄節(jié)奏。同時，進入3-5月份，雨水偏多，豬場要注意做好生物安全防控。
二、第11周，蛋價觸底回暖，小幅提升
第11周，庫存出清，消費回暖，雞蛋價格觸底回升。本周，我省雞蛋周銷售均價為6.76元/公斤，同比降低11.52%，環(huán)比升高0.90%。就全省監(jiān)測的26個價格縣來看，本周我省最高價在陽信縣，為7.40元/公斤；最低價出現(xiàn)在廣饒縣和鄆城縣，為6.00元/公斤。當(dāng)前我省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為6.8-7.0元/公斤，蛋價小幅回升，蛋雞養(yǎng)殖利潤處于季節(jié)性低點，總體陷入虧損區(qū)間，但部分養(yǎng)殖集約化水平較高、品牌化建設(shè)較好的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)仍有盈利表現(xiàn)。
蛋雛雞價格小幅回升。第11周為3.08元/只，同比降低20.00%，環(huán)比升高0.33%。養(yǎng)殖場戶補欄積極性有所提升，蛋雛雞價格小幅調(diào)整。據(jù)監(jiān)測，目前蛋雛雞孵化成本約2.5元/只，綜合成本3.0元/只，蛋雞孵化處于盈利區(qū)間。未來蛋雛雞價格走勢需關(guān)注產(chǎn)能去化進度、需求季節(jié)性變化以及疫病和政策的影響。
本周需求逐步回暖，雞蛋價格觸底回升。生產(chǎn)端，本周隨著氣溫持續(xù)回暖，蛋雞產(chǎn)蛋率回升，但受雞蛋價格探底影響，同時飼料成本上漲，養(yǎng)殖戶惜售情緒顯現(xiàn)，雞蛋供應(yīng)低位震蕩。需求端，隨著節(jié)后渠道庫存逐步迎來出清，產(chǎn)區(qū)銷區(qū)庫存均回落至偏低水平，經(jīng)銷商逢低補庫，加之開學(xué)季、復(fù)工潮帶動團餐與家庭消費回暖，支撐蛋價小幅提升。據(jù)監(jiān)測本周我省17個監(jiān)測縣的雞蛋市場交易量同比升高4.53%，環(huán)比回升0.17%。
后市，3月下旬清明備貨即將啟動，將形成階段性需求支撐，蛋價仍有上漲空間，預(yù)計近期雞蛋價格穩(wěn)中偏強。但高存欄基數(shù)、春季產(chǎn)蛋率提升可能形成壓制，難有大幅上漲。建議養(yǎng)殖戶要注意淘雞實際進度和市場走貨速度，注重優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，謹慎規(guī)劃補欄計劃，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)雞苗，并強化成本管控措施，及時淘汰低效產(chǎn)能。
三、第11周，雞肉價格小幅回升
第11周，雞肉市場銷售均價為17.49元/公斤，同比降低0.29%，環(huán)比升高0.34%。受春節(jié)期間部分養(yǎng)殖場停養(yǎng)影響，近期肉雞出欄高峰結(jié)束，部分地區(qū)收購有小幅缺口，肉雞供給呈現(xiàn)緊平衡狀態(tài)，毛雞價格有所升高，加之消費小幅回暖，帶動雞肉產(chǎn)品價格回升。據(jù)監(jiān)測，本周我省肉雞出欄價格維持在7.20元-7.30元/公斤，環(huán)比增長約2.00%；從消費上看，本周我省17個監(jiān)測縣的雞肉市場交易量同比降低1.10%，環(huán)比回升0.06%。
肉雛雞價格小幅走高。本周，我省肉雛雞均價為2.86元/羽，同比升高12.16%，環(huán)比升高1.42%。其中臨沂市蘭山區(qū)達到本周最高價，為3.64元/羽；最低區(qū)域價格在莘縣，為0.70元/羽。目前，父母代孵化場出苗計劃順暢，肉雛雞價格上調(diào)。
后市，隨著清明小長假備貨帶動，加之毛雞短期供應(yīng)存在小幅的斷檔缺口，預(yù)計3月下旬雞價呈現(xiàn)震蕩回升態(tài)勢。長期看，隨著我國推出一系列擴內(nèi)需促消費政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。同時，隨著健康消費理念普及和年輕一代對低脂高蛋白食品的偏好，雞肉消費有望成為肉類消費中的重要增長點。同時，雞肉出口也迎來利好。我國雞胸類產(chǎn)品出口市場正經(jīng)歷顯著的結(jié)構(gòu)重塑與增長邏輯升級：傳統(tǒng)核心市場雖仍保持基本盤，但占比與動能逐步向新興區(qū)域傾斜。未來，白羽肉雞行業(yè)有望在困境中實現(xiàn)突破，迎來更加穩(wěn)健的發(fā)展。
建議肉雞養(yǎng)殖場戶優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，并密切關(guān)注市場動態(tài)，靈活調(diào)整養(yǎng)殖計劃。
四、第11周，肉鴨價格穩(wěn)中有升
第11周，鴨苗價格漲跌互現(xiàn)。據(jù)監(jiān)測，本周白羽鴨苗主流孵化場報價1.80-1.90元/羽。北方地區(qū)出苗量逐步恢復(fù)，價格抵觸情緒有提升，鴨苗價格進入相持狀態(tài)，預(yù)計短期內(nèi)維穩(wěn)。
本周毛鴨價格穩(wěn)中有升，合同鴨報價在6.90-7.10元/公斤區(qū)間上下運行，總體價格水平比上周略有升高。后市，按歷史產(chǎn)品銷售節(jié)奏和出貨量規(guī)律分析來看，3月下旬受清明小長假需求拉動，預(yù)計毛鴨價格或穩(wěn)中偏強運行，屠宰端需重點關(guān)注羽絨漲勢持續(xù)性與肉產(chǎn)品庫存消化情況，產(chǎn)業(yè)鏈整體運行仍受多重因素交織影響。
建議養(yǎng)殖戶密切關(guān)注市場動態(tài)，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，加強成本控制，同時關(guān)注政策變化和消費需求變化帶來的機遇。
五、第11周，牛羊肉價格承壓回落
第11周，隨著進入季節(jié)性消費淡季，牛羊肉消費趨弱，價格震蕩繼續(xù)回落。據(jù)監(jiān)測，本周我省牛肉市場交易量同比升高3.87%，環(huán)比回落1.81%；羊肉市場交易量同比升高12.05%，環(huán)比回落2.65%。
本周我省牛肉均價小幅回落，為66.85元/公斤，同比升高20.21%，環(huán)比回落0.21%。羊肉均價弱勢走低，為76.56元/公斤，同比升高6.51%，環(huán)比降低0.48%。當(dāng)前牛羊肉價格震蕩回落，主要是受春節(jié)后消費淡季影響，供求關(guān)系階段性調(diào)整所致。
從活?；钛蛐星榭?，受養(yǎng)殖端收縮影響，活牛價格小幅回升。第11周，全省活牛出欄均價27.03元/公斤，同比升高13.86%，環(huán)比升高0.11%；其中最低價為25.80元/公斤，最高價為28.10元/公斤。按肉牛養(yǎng)殖22-25元/公斤的盈虧平衡區(qū)間來測算——所監(jiān)測的26個縣的活牛均價均超過25元/公斤——肉牛養(yǎng)殖持續(xù)處于盈利區(qū)間。
活羊價格小幅走低，養(yǎng)殖收益收窄。第11周，全省活羊平均出欄價格為28.80元/公斤，同比升高8.31%，環(huán)比降低0.48%。肉羊養(yǎng)殖效益有所收窄。據(jù)監(jiān)測，本周我省羊糧比價為12.05:1，同比升高4.24%，環(huán)比降低1.73%，其中綿羊自繁自育每只盈利約180元，集中育肥每只盈利約120元；山羊自繁自育每只盈利約200元，集中育肥每只盈利約150元。預(yù)計后市羊肉市場供需保持基本平衡狀態(tài)，活羊及羊肉價格仍將以弱勢震蕩為主，養(yǎng)殖保持小幅盈利。
后市來看，短期內(nèi)，牛羊肉需求階段性走低格局難以扭轉(zhuǎn)，行情將繼續(xù)承壓運行，預(yù)計價格以震蕩偏弱為主。但受牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化、國際牛肉價格不斷走高的影響，牛羊肉價格振幅或收窄。長遠來看，牛羊肉消費市場空間巨大，仍然大有前途，疊加國家消費刺激政策有序出臺，牛羊肉消費或順周期加速發(fā)力，價格有望向好發(fā)展。從近期系列的政策精神看，政策發(fā)力方向已經(jīng)明確，節(jié)奏和力度也會順應(yīng)國內(nèi)外市場供求變化而變化。
后市，牛羊肉消費需要重點關(guān)注三類人群消費需求：銀發(fā)群體、下沉市場年輕人和中產(chǎn)階級，為牛羊肉消費尋找新的增長極，由過去消費升級轉(zhuǎn)向全面均衡發(fā)力，進而推動整體行業(yè)擴容盈利。
六、第11周，生乳價格震蕩回升
第11周（3月9日-3月15日），生乳價格震蕩回升，為3.04元/公斤，同比降低0.33%，環(huán)比升高0.33%。在我省監(jiān)測的26個縣中，剔除3個無效數(shù)據(jù)，有7個縣的價格大于或等于全省平均價格，有16個縣的生乳價格低于全省平均價格。其中最高價格在蓬萊區(qū)，為4.60元/公斤；最低價格出現(xiàn)在招遠市，為2.60元/公斤，最高價與最低價差值為2.00元/公斤，差價與上周相比有所加大，低于全省平均價的縣市數(shù)量仍然過半，奶牛養(yǎng)殖基本面下行壓力仍在。蓬萊區(qū)為代表的牧場采取自產(chǎn)自銷的一體化經(jīng)營模式，生乳價格保持較高價位，牧場效益較好。從消費層面看，奶農(nóng)辦加工可作為當(dāng)前乳品消費市場的有益補充。
奶價小幅回升，對沖玉米等飼料價格回升帶來的成本壓力，奶牛養(yǎng)殖效益仍然承壓回落。本周奶糧比價為1.27:1，同比降低4.36%，環(huán)比降低0.93%。目前奶牛養(yǎng)殖成本維持在3.20-3.40元/公斤，行業(yè)整體處于虧損狀態(tài)。
奶價震蕩回升，主要是成本壓力帶來的產(chǎn)能收縮所致，乳品企業(yè)有提價的行為。后市看，受階段性供大于求影響，近期奶價仍然承壓。但由于生乳收購均價持續(xù)處于成本線以下，行業(yè)虧損推動產(chǎn)能去化繼續(xù)演繹，或預(yù)示著行業(yè)可能正迎來周期底部的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點。長期看，我國乳制品需求仍存結(jié)構(gòu)性機遇，深加工國產(chǎn)替代或為乳企新增長點。乳制品需求僅為世界平均水平的三分之一，與膳食指南建議量存在較大差距。隨著消費者健康觀念不斷增強，消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化趨勢，低溫乳品及奶酪等干酪制品具備可觀成長空間，城鄉(xiāng)和區(qū)域消費不平衡依然顯著，但差距正在縮小，農(nóng)村市場成為重要增長點，預(yù)計將進一步拉動原料奶需求。
七、第11周，玉米豆粕價格回暖走高
第11周，玉米和豆粕價格回暖走高，小麥麩價格弱勢回落。本周，我省玉米均價為2.39元/公斤，同比升高3.91%，環(huán)比升高1.27%；豆粕價格為3.27元/公斤，同比降低11.38%%，環(huán)比升高2.19%；小麥麩價格為1.86元/公斤，同比升高8.77%，環(huán)比降低0.53%。
第11周，生豬、肉雞和蛋雞配合料價格小幅回升。本周育肥豬配合飼料價格為3.37元/公斤，同比降低0.30%，環(huán)比升高0.60%；肉雞配合料價格為3.62元/公斤，同比降低2.69%，環(huán)比升高0.56%；蛋雞配合料價格為2.94元/公斤，同比升高0.34%，環(huán)比升高0.68%。
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