一、第13周，豬價(jià)持續(xù)下跌，養(yǎng)殖虧損加劇
第13周（3月23日-3月29日），我省生豬市場(chǎng)延續(xù)探底態(tài)勢(shì)，活豬價(jià)格繼續(xù)弱勢(shì)回落，再創(chuàng)2019年以來(lái)新低。據(jù)全省26個(gè)畜禽生產(chǎn)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣監(jiān)測(cè)，第13周全省肥豬出欄均價(jià)為10.37元/公斤，同比降低31.05%，環(huán)比回落3.26%，其中部分地區(qū)跌破10元/公斤大關(guān)，最低價(jià)格跌至9.60元/公斤。本周豬肉價(jià)格繼續(xù)走低，周均價(jià)為20.61元/公斤，同比降低23.78%，環(huán)比回落1.81%。
仔豬價(jià)格繼續(xù)回落走低。本周，我省仔豬銷(xiāo)售均價(jià)為24.47元/公斤，同比降低38.22%，環(huán)比回落4.34%。仔豬行情受供應(yīng)寬松、需求萎縮、成本高企等多重因素疊加影響，市場(chǎng)情緒低迷，價(jià)格持續(xù)走低。供給端，能繁母豬存欄量仍處高位，仔豬供應(yīng)充足;需求端，當(dāng)前肥豬深度虧損嚴(yán)重打擊補(bǔ)欄信心，加之產(chǎn)能充裕，隨著生豬行情持續(xù)承壓，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)補(bǔ)欄逐步趨于謹(jǐn)慎，仔豬價(jià)格承壓回落。如臨沂市郯城縣反映，毛豬價(jià)格持續(xù)低迷打擊養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)補(bǔ)欄積極性導(dǎo)致仔豬價(jià)格繼續(xù)下跌，目前該縣監(jiān)測(cè)仔豬出售均價(jià)跌至16.4元/公斤，為全省最低價(jià)。后市，4月份是傳統(tǒng)補(bǔ)欄旺季，加之清明假期臨近帶動(dòng)屠宰企業(yè)備貨需求釋放，終端補(bǔ)欄意愿或有所回暖，仔豬行情有望短期止跌企穩(wěn)，但明顯上漲缺乏堅(jiān)實(shí)支撐。長(zhǎng)期來(lái)看，仔豬行情走勢(shì)仍取決于能繁母豬產(chǎn)能去化進(jìn)度。目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已明確強(qiáng)化生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控，頭部企業(yè)也在加速推進(jìn)產(chǎn)能去化。若后續(xù)產(chǎn)能去化達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，下半年仔豬市場(chǎng)供應(yīng)壓力將逐步緩解，價(jià)格有望穩(wěn)步回升。
本周肥豬出欄均價(jià)回落，疊加飼料價(jià)格有所上漲，養(yǎng)殖端承受雙重?cái)D壓的陣痛，產(chǎn)業(yè)虧損加劇。本周我省豬糧比價(jià)為4.25:1，同比降低34.11%，環(huán)比降低3.63%。按出欄體重110公斤/頭測(cè)算，第13周自繁自養(yǎng)頭均虧損約280元，外購(gòu)仔豬育肥模式頭均虧損約300元，行業(yè)虧損幅度進(jìn)一步加深。其中養(yǎng)殖水平較高大型養(yǎng)殖企業(yè)也陷入虧損，如牧原和溫氏集團(tuán)2026年1-2月生豬養(yǎng)殖綜合成本為12元/公斤左右，也陷入虧損境地。
本周，生豬市場(chǎng)延續(xù)探底態(tài)勢(shì)，供強(qiáng)需弱局面持續(xù)，豬價(jià)繼續(xù)下跌。供給端，飼料成本上調(diào)擠壓利潤(rùn)，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)出欄相對(duì)積極，集團(tuán)企業(yè)出欄恢復(fù)常態(tài)，市場(chǎng)豬源充足，供給持續(xù)寬松，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)供應(yīng)。二次育肥養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)短期豬價(jià)信心不足，入場(chǎng)謹(jǐn)慎，難以對(duì)豬價(jià)形成有效支撐。需求端，進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，屠宰企業(yè)開(kāi)工率雖較2月略有恢復(fù)，但受終端消費(fèi)疲軟影響，整體維持在相對(duì)低位水平；餐飲、食堂等集團(tuán)消費(fèi)恢復(fù)不及預(yù)期，受雞肉、海鮮等替代產(chǎn)品影響，終端白條走貨緩慢，鮮銷(xiāo)率下滑，屠宰企業(yè)以銷(xiāo)定產(chǎn)，對(duì)豬價(jià)支撐力度減小。據(jù)監(jiān)測(cè)本周我省17家豬肉市場(chǎng)交易量同比升高14.74%，環(huán)比回落0.91%，豬肉價(jià)格承壓弱勢(shì)下行。
后市短期供強(qiáng)需弱格局難改，豬價(jià)或延續(xù)弱勢(shì)磨底行情。但隨著清明到來(lái)，需求或季節(jié)性改善，將對(duì)豬價(jià)有所支撐，但供大于求的格局難以根本改變，豬價(jià)依然面臨較大壓力。隨著豬價(jià)持續(xù)下跌，部分屠宰企業(yè)開(kāi)始逢低進(jìn)行凍品入庫(kù)，疊加二次育肥戶(hù)補(bǔ)欄意愿有所升溫，以及養(yǎng)殖端對(duì)低價(jià)的抵觸情緒升溫，或?qū)?月上旬豬價(jià)形成短期托底。預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬價(jià)下跌空間有限，或以震蕩磨底為主，但受制于供強(qiáng)需弱影響，需警惕漲幅不及預(yù)期及階段性回調(diào)的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)仍需在供需平衡中逐步實(shí)現(xiàn)價(jià)格企穩(wěn)回升。
建議廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)保持理性，密切關(guān)注政策信號(hào)與市場(chǎng)走勢(shì)，尤其是豬價(jià)下跌后的二次育肥節(jié)奏、肥標(biāo)價(jià)差、出欄體重等因素，重點(diǎn)聚焦降本增效提質(zhì)，優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)，精準(zhǔn)把握合適的補(bǔ)欄時(shí)機(jī)和出欄節(jié)奏，規(guī)避市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，進(jìn)入4月份，雨水偏多，豬場(chǎng)要注意做好生物安全防控。
二、第13周，蛋價(jià)繼續(xù)回升至“7”，需警惕清明節(jié)后震蕩
第13周，受清明節(jié)前備貨需求帶動(dòng)，雞蛋價(jià)格繼續(xù)回升。本周，我省雞蛋周銷(xiāo)售均價(jià)為7.05元/公斤，同比降低4.47%，環(huán)比升高2.32%。就全省監(jiān)測(cè)的26個(gè)價(jià)格縣來(lái)看，本周我省最高價(jià)出現(xiàn)在即墨區(qū)、桓臺(tái)縣、青州市和莘縣，為7.40元/公斤；最低價(jià)出現(xiàn)在肥城市，為6.59元/公斤。
蛋價(jià)雖小幅上漲，但受飼料成本同步提升影響，養(yǎng)殖單位盈利空間被壓縮。當(dāng)前我省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為7.0-7.2元/公斤，蛋雞養(yǎng)殖總體處于盈虧平衡區(qū)間。部分養(yǎng)殖集約化水平較高、品牌化建設(shè)較好的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)有盈利表現(xiàn)。
蛋雛雞價(jià)格小幅回升。第13周為3.21元/只，同比降低17.27%，環(huán)比升高2.88%。養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)補(bǔ)欄積極性有所提升，蛋雛雞價(jià)格小幅調(diào)整。據(jù)監(jiān)測(cè)，目前蛋雛雞孵化成本約2.5元/只，綜合成本3.0元/只，蛋雞孵化處于盈利區(qū)間。未來(lái)蛋雛雞價(jià)格走勢(shì)需關(guān)注產(chǎn)能去化進(jìn)度、需求季節(jié)性變化以及疫病和政策的影響。
本周需求逐步回暖，雞蛋價(jià)格持續(xù)回升。生產(chǎn)端，本周隨著氣溫持續(xù)回暖，蛋雞產(chǎn)蛋率回升，但受雞蛋價(jià)格探底影響，同時(shí)飼料成本上漲，養(yǎng)殖戶(hù)惜售情緒顯現(xiàn)，雞蛋供應(yīng)低位震蕩。需求端，隨著節(jié)后渠道庫(kù)存逐步迎來(lái)出清，產(chǎn)區(qū)銷(xiāo)區(qū)庫(kù)存均回落至偏低水平，經(jīng)銷(xiāo)商逢低補(bǔ)庫(kù)，加之開(kāi)學(xué)季、復(fù)工潮帶動(dòng)團(tuán)餐與家庭消費(fèi)回暖，支撐蛋價(jià)小幅提升。據(jù)監(jiān)測(cè)本周我省17個(gè)監(jiān)測(cè)縣的雞蛋市場(chǎng)交易量同比升高3.25%，環(huán)比回升0.68%。
后市，隨著清明備貨接近尾聲，加之受高存欄基數(shù)、春季產(chǎn)蛋率提升影響，雞蛋供求逐步寬松，預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格震蕩運(yùn)行，后續(xù)需警惕價(jià)格回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。建議養(yǎng)殖戶(hù)要注意淘雞實(shí)際進(jìn)度和市場(chǎng)走貨速度，注重優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，謹(jǐn)慎規(guī)劃補(bǔ)欄計(jì)劃，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)雞苗，并強(qiáng)化成本管控措施，及時(shí)淘汰低效產(chǎn)能。
三、第13周，雞肉價(jià)格保持弱勢(shì)回落態(tài)勢(shì)
第13周，雞肉市場(chǎng)銷(xiāo)售均價(jià)為17.32元/公斤，同比降低1.48%，環(huán)比降低0.92%。受“315”漂白雞爪事件壓制爪類(lèi)價(jià)格影響，近期爪類(lèi)產(chǎn)品終端消費(fèi)出現(xiàn)階段性回落，雞肉產(chǎn)品消費(fèi)下降，餐飲及流通端采購(gòu)需求有所收縮，消費(fèi)承接力度明顯減弱。從消費(fèi)上看，本周我省17個(gè)監(jiān)測(cè)縣的雞肉市場(chǎng)交易量同比降低4.46%，環(huán)比回落1.63%。
肉雛雞價(jià)格弱勢(shì)回落。本周，我省肉雛雞均價(jià)為2.92元/羽，同比升高5.80%，環(huán)比降低1.02%。其中無(wú)棣縣達(dá)到本周最高價(jià)，為3.80元/羽；最低區(qū)域價(jià)格在莘縣，為0.75元/羽。本周受養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)避“五一”期間毛雞出欄的影響,雞苗成交量走低，價(jià)格震蕩回落。
后市，受清明小長(zhǎng)假備貨和節(jié)日消費(fèi)預(yù)期向好帶動(dòng)，加之毛雞短期供應(yīng)存在春節(jié)補(bǔ)欄斷檔期，雞源供應(yīng)或稍減，預(yù)計(jì)下周雞價(jià)或穩(wěn)中微漲。但4月份受供求持續(xù)寬松影響，我省肉雞行情或呈現(xiàn)震蕩下行趨勢(shì)。一方面，供給端持續(xù)增量，國(guó)內(nèi)白羽肉雞出欄在斷檔期結(jié)束后有望保持逐月緩增趨勢(shì)，同時(shí)巴西合規(guī)雞肉貨源持續(xù)放量，凍翅、凍爪等副產(chǎn)品到港節(jié)奏加快、環(huán)比增量明顯，外部低價(jià)貨源補(bǔ)充增多，市場(chǎng)可流通庫(kù)存穩(wěn)步抬升；另一方面，消費(fèi)端進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，餐飲、休閑制品行業(yè)對(duì)爪類(lèi)等副產(chǎn)品的采購(gòu)趨于謹(jǐn)慎，需求端進(jìn)一步承壓，高價(jià)承接能力持續(xù)偏弱。供強(qiáng)需弱下，前期支撐副產(chǎn)品走強(qiáng)的低進(jìn)口、緊供給格局逐步松動(dòng)，供需壓力開(kāi)始顯現(xiàn)，預(yù)計(jì)4月份雞肉產(chǎn)品整體或承壓運(yùn)行，進(jìn)而影響肉雞養(yǎng)殖行情震蕩下行。
長(zhǎng)期看，隨著我國(guó)推出一系列擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。同時(shí)，隨著健康消費(fèi)理念普及和年輕一代對(duì)低脂高蛋白食品的偏好，雞肉消費(fèi)有望成為肉類(lèi)消費(fèi)中的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，雞肉出口也迎來(lái)利好。我國(guó)雞胸類(lèi)產(chǎn)品出口市場(chǎng)正經(jīng)歷顯著的結(jié)構(gòu)重塑與增長(zhǎng)邏輯升級(jí)：傳統(tǒng)核心市場(chǎng)雖仍保持基本盤(pán)，但占比與動(dòng)能逐步向新興區(qū)域傾斜。未來(lái)，白羽肉雞行業(yè)有望在困境中實(shí)現(xiàn)突破，迎來(lái)更加穩(wěn)健的發(fā)展。
建議肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，并密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，靈活調(diào)整養(yǎng)殖計(jì)劃。
四、第13周，鴨苗價(jià)格走高，肉鴨價(jià)格企穩(wěn)
第13周，白羽鴨苗報(bào)價(jià)普遍上漲，北方地區(qū)（如山東、河北）鴨苗價(jià)格在1.9-2.0元/羽，南方地區(qū)（如廣東、廣西）價(jià)格在1.8-2.0元/羽，整體呈震蕩上行趨勢(shì)。但當(dāng)前種鴨存欄量仍處于歷史高位，產(chǎn)能過(guò)剩壓力持續(xù)存在，預(yù)計(jì)近期可能因鴨苗供應(yīng)增加，價(jià)格或小幅回調(diào)，尤其是目前補(bǔ)欄對(duì)應(yīng)出欄臨近五一節(jié)日放假，總體補(bǔ)欄需求減弱，鴨苗價(jià)格后市或呈現(xiàn)震蕩調(diào)整。
本周毛鴨價(jià)格整體平穩(wěn)，山東、河北等地毛鴨價(jià)格在6.8-7.4元/公斤，合同鴨報(bào)價(jià)在6.90-7.20元/公斤區(qū)間上下運(yùn)行，總體價(jià)格與上周持平。若按當(dāng)前毛鴨價(jià)格計(jì)算，扣除飼料、鴨苗、人工等成本后，單只鴨的利潤(rùn)可能在0.2-0.5元/只，較往年同期有所下降。據(jù)山東省畜牧經(jīng)濟(jì)研究會(huì)監(jiān)測(cè)分析，3月份，我省毛鴨均價(jià)7.17元/公斤，同比上漲4.67%，環(huán)比持平。供需寬松是價(jià)格持續(xù)企穩(wěn)的主要原因。供應(yīng)充足，出欄量偏高、凍品庫(kù)存高，屠宰“穩(wěn)價(jià)走量”。消費(fèi)淡季，需求疲軟，豬肉低價(jià)替代效應(yīng)強(qiáng)。玉米、豆粕漲價(jià)，飼料成本高企，養(yǎng)殖端“高成本、低售價(jià)”導(dǎo)致虧損。種鴨淘汰加速，存欄縮減。今年羽絨市場(chǎng)開(kāi)市遲于往年，交易冷清，3月行情穩(wěn)中有降。值得注意的是，當(dāng)前肉鴨養(yǎng)殖呈現(xiàn)明顯的模式分化，合同訂單模式憑借“保底價(jià)+浮動(dòng)補(bǔ)貼”機(jī)制，盈利情況優(yōu)于中小散戶(hù)，部分散戶(hù)單只虧損甚至超過(guò)1元，行業(yè)加速向規(guī)?；⒓s化轉(zhuǎn)型。
后市，預(yù)計(jì)4月毛鴨價(jià)格先穩(wěn)后小幅回升；鴨苗價(jià)格震蕩上行；白條鴨隨毛鴨同步溫和反彈。按歷史產(chǎn)品銷(xiāo)售節(jié)奏和出貨量規(guī)律分析來(lái)看，4月上旬受清明小長(zhǎng)假需求拉動(dòng)，預(yù)計(jì)毛鴨價(jià)格或穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。但長(zhǎng)期來(lái)看，肉鴨仍呈現(xiàn)供強(qiáng)需弱局面。目前餐飲渠道對(duì)鴨肉需求保持穩(wěn)定，但家庭消費(fèi)受鴨肉口感、烹飪復(fù)雜性等因素影響，增長(zhǎng)有限，整體需求增速低于供應(yīng)增速。屠宰端需重點(diǎn)關(guān)注羽絨漲勢(shì)持續(xù)性與肉產(chǎn)品庫(kù)存消化情況，產(chǎn)業(yè)鏈整體運(yùn)行仍受多重因素交織影響，若產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題未有效解決，行業(yè)可能面臨進(jìn)一步的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和利潤(rùn)壓縮壓力。
建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，理性調(diào)整補(bǔ)欄節(jié)奏，避免盲目跟風(fēng)補(bǔ)欄，重點(diǎn)關(guān)注鴨苗價(jià)格回調(diào)時(shí)機(jī)，結(jié)合自身養(yǎng)殖規(guī)模和資金實(shí)力，合理安排補(bǔ)欄量，降低價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)；強(qiáng)化成本管控，加強(qiáng)疫病防控，降低養(yǎng)殖成本，提升盈利空間；關(guān)注羽絨價(jià)格走勢(shì)，配合屠宰企業(yè)做好副產(chǎn)品回收，提升綜合收益，同時(shí)關(guān)注政策變化和消費(fèi)需求變化帶來(lái)的機(jī)遇，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖品種和規(guī)模。
五、第13周，牛羊肉價(jià)格弱勢(shì)回落，活牛活羊價(jià)格回暖
第13周，受季節(jié)性消費(fèi)淡季影響，牛羊肉消費(fèi)趨弱，價(jià)格震蕩繼續(xù)回落。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周我省牛肉市場(chǎng)交易量同比降低1.74%，環(huán)比回落0.30%；羊肉市場(chǎng)交易量同比升高7.15%，環(huán)比回落1.51%。
本周我省牛肉均價(jià)小幅回落，為66.75元/公斤，同比升高16.61%，環(huán)比回落0.06%。羊肉均價(jià)弱勢(shì)走低，為76.21元/公斤，同比升高5.41%，環(huán)比降低0.22%。當(dāng)前牛羊肉價(jià)格震蕩回落，主要是受春節(jié)后消費(fèi)淡季影響，家庭日常消費(fèi)需求減少，餐飲端需求尚未完全復(fù)蘇，疊加當(dāng)前肉類(lèi)消費(fèi)呈現(xiàn)“品質(zhì)化、特色化”趨勢(shì)，供求關(guān)系階段性調(diào)整所致，屬于行業(yè)淡季的正常波動(dòng)，并未改變牛羊肉市場(chǎng)長(zhǎng)期向好的格局。
從活牛活羊行情看，受供需調(diào)整綜合影響，活牛價(jià)格企穩(wěn)后回升。第13周，全省活牛出欄均價(jià)27.09元/公斤，同比升高8.84%，環(huán)比升高0.22%；其中最低價(jià)為25.60元/公斤，最高價(jià)為28.20元/公斤。按肉牛養(yǎng)殖22-25元/公斤的盈虧平衡區(qū)間來(lái)測(cè)算——所監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣的活牛均價(jià)均超過(guò)25元/公斤——肉牛養(yǎng)殖持續(xù)處于盈利區(qū)間。這一盈利態(tài)勢(shì)的背后，一方面是肉牛產(chǎn)能持續(xù)去化，供需矛盾得到緩解，為養(yǎng)殖端盈利提供了堅(jiān)實(shí)支撐；另一方面是全球牛肉市場(chǎng)供應(yīng)緊縮、價(jià)格高企，加之國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到政策保護(hù)，進(jìn)一步鞏固了養(yǎng)殖端的盈利基礎(chǔ)。
活羊價(jià)格小幅回升，養(yǎng)殖收益向好。第13周，全省活羊平均出欄價(jià)格為28.80元/公斤，同比升高7.87%，環(huán)比升高0.52%。肉羊養(yǎng)殖效益有所提高。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周我省羊糧比價(jià)為11.80:1，同比升高3.00%，環(huán)比升高0.11%，其中綿羊自繁自育每只盈利約160元，集中育肥每只盈利約110元；山羊自繁自育每只盈利約180元，集中育肥每只盈利約140元。從養(yǎng)殖成本構(gòu)成來(lái)看，當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖成本主要集中在羔羊采購(gòu)、飼料、用藥等環(huán)節(jié)，當(dāng)前各項(xiàng)成本相對(duì)穩(wěn)定，進(jìn)一步保障了養(yǎng)殖收益的穩(wěn)定性。預(yù)計(jì)后市羊肉市場(chǎng)供需保持基本平衡狀態(tài)，活羊及羊肉價(jià)格以震蕩回暖為主，養(yǎng)殖保持小幅盈利。
后市來(lái)看，隨著氣溫逐步轉(zhuǎn)暖，戶(hù)外消費(fèi)、餐飲消費(fèi)將逐步啟動(dòng)，其中燒烤消費(fèi)的升溫將成為牛羊肉需求復(fù)蘇的重要推動(dòng)力。據(jù)調(diào)研顯示，每年春季燒烤旺季啟動(dòng)后，牛羊肉銷(xiāo)量會(huì)出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)，尤其是適合燒烤的羊肋條、牛上腦等產(chǎn)品，銷(xiāo)量增幅顯著，部分燒烤店牛羊肉進(jìn)貨量較淡季增加30%左右，將直接拉動(dòng)牛羊肉需求提升，推動(dòng)價(jià)格觸底回升。預(yù)計(jì)短期內(nèi)牛羊肉價(jià)格將逐步止跌回升，活?；钛騼r(jià)格繼續(xù)小幅上漲，市場(chǎng)供需逐步趨于平衡。
長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，牛羊肉消費(fèi)市場(chǎng)空間巨大，行業(yè)發(fā)展仍大有可為。從需求端來(lái)看，隨著居民生活水平的提高、消費(fèi)觀念的升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)高蛋白、低脂肪的牛羊肉需求持續(xù)增加，尤其是健康消費(fèi)理念的普及，進(jìn)一步推動(dòng)牛羊肉消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，同時(shí)肉類(lèi)消費(fèi)區(qū)域邊界不斷打破，中西部地區(qū)及下沉市場(chǎng)成為新的消費(fèi)增長(zhǎng)極，為牛羊肉消費(fèi)注入新動(dòng)力；從供給端來(lái)看，牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化后，市場(chǎng)供給趨于合理，疊加國(guó)際牛肉價(jià)格不斷走高、國(guó)內(nèi)牛肉進(jìn)口配額管控等因素，進(jìn)一步支撐國(guó)內(nèi)牛羊肉價(jià)格穩(wěn)定，減少進(jìn)口肉類(lèi)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊——2026年我國(guó)實(shí)施牛肉進(jìn)口配額制度，總配額設(shè)定為268.8萬(wàn)噸，超出配額部分征收55%的高額關(guān)稅，有效保護(hù)了國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，為價(jià)格穩(wěn)定提供了政策保障。
同時(shí)，國(guó)家消費(fèi)刺激政策有序出臺(tái)，政策發(fā)力方向明確，節(jié)奏和力度將順應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供求變化動(dòng)態(tài)調(diào)整，進(jìn)一步提振牛羊肉消費(fèi)，推動(dòng)行業(yè)順周期加速發(fā)展。此外，牛羊肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)將持續(xù)優(yōu)化，未來(lái)需重點(diǎn)關(guān)注三類(lèi)核心消費(fèi)群體，挖掘新的消費(fèi)增長(zhǎng)極：一是銀發(fā)群體，其更關(guān)注牛羊肉的健康屬性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)低脂、優(yōu)質(zhì)牛羊肉需求旺盛；二是下沉市場(chǎng)年輕人，其偏好便捷化、場(chǎng)景化的牛羊肉產(chǎn)品，如即食、半成品等；三是中產(chǎn)階級(jí)，其追求品質(zhì)與品牌，愿意為產(chǎn)地溯源、有機(jī)認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)牛羊肉支付溢價(jià)。通過(guò)精準(zhǔn)對(duì)接三類(lèi)人群需求，推動(dòng)牛羊肉消費(fèi)從過(guò)去的單一消費(fèi)升級(jí)轉(zhuǎn)向全面均衡發(fā)力，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)擴(kuò)容增效、持續(xù)盈利，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
六、第13周，生乳價(jià)格震蕩回升
第13周（3月23日-3月29日），生乳價(jià)格震蕩回升，小幅向上，為3.04元/公斤，同比降低0.33%，環(huán)比升高0.33%。在我省監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除3個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有6個(gè)縣的價(jià)格大于或等于全省平均價(jià)格，有17個(gè)縣的生乳價(jià)格低于全省平均價(jià)格。其中最高價(jià)格在蓬萊區(qū)，為4.60元/公斤；最低價(jià)格出現(xiàn)在招遠(yuǎn)市，為2.60元/公斤，最高價(jià)與最低價(jià)差值為2.00元/公斤，差價(jià)與上周持平，低于全省平均價(jià)的縣市數(shù)量仍然過(guò)半，整體市場(chǎng)仍處于供過(guò)于求的寬松格局，奶牛養(yǎng)殖行業(yè)基本面下行壓力尚未緩解。蓬萊區(qū)為代表的牧場(chǎng)采取自產(chǎn)自銷(xiāo)的一體化經(jīng)營(yíng)模式，生乳價(jià)格保持較高價(jià)位，牧場(chǎng)效益較好。從消費(fèi)層面看，奶農(nóng)辦加工可作為當(dāng)前乳品消費(fèi)市場(chǎng)的有益補(bǔ)充。
奶價(jià)小幅回升，對(duì)沖玉米等飼料價(jià)格回升帶來(lái)的成本壓力，奶牛養(yǎng)殖效益基本持平。本周奶糧比價(jià)為1.25:1，同比降低4.82%，環(huán)比持平。目前奶牛養(yǎng)殖成本維持在3.20-3.40元/公斤，行業(yè)整體處于虧損狀態(tài)。
奶價(jià)震蕩回升，主要是供需關(guān)系階段性調(diào)整所致。供給端，我省生乳產(chǎn)能持續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2月份我省奶站收購(gòu)奶量同比增長(zhǎng)5.24%，產(chǎn)能釋放節(jié)奏平穩(wěn)，為市場(chǎng)供給提供了充足支撐；需求端，隨著氣溫回升，乳品消費(fèi)市場(chǎng)逐步振蕩回暖，液態(tài)奶、酸奶等終端產(chǎn)品需求小幅增加，部分乳品加工企業(yè)為保障原料奶供應(yīng)、穩(wěn)定奶源基地，適度提高了生乳收購(gòu)價(jià)格，帶動(dòng)市場(chǎng)交易價(jià)格小幅回升，供需雙方的階段性平衡推動(dòng)生乳價(jià)格走出溫和上漲行情。
后市，短期來(lái)看，受生乳產(chǎn)能持續(xù)釋放、市場(chǎng)供過(guò)于求格局未發(fā)生根本性改變的影響，近期生乳價(jià)格仍將面臨一定承壓，難以實(shí)現(xiàn)大幅上漲，大概率維持震蕩運(yùn)行態(tài)勢(shì)。但值得關(guān)注的是，當(dāng)前生乳收購(gòu)均價(jià)已持續(xù)處于養(yǎng)殖成本線以下，行業(yè)普遍虧損的局面將進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)能去化進(jìn)程，中小牧場(chǎng)退出速度可能加快，產(chǎn)能過(guò)剩壓力將逐步緩解，這也預(yù)示著我省奶牛養(yǎng)殖行業(yè)可能正迎來(lái)周期底部的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)，后續(xù)價(jià)格有望逐步回歸合理區(qū)間。
長(zhǎng)期看，我國(guó)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)仍存在較大的結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)機(jī)遇，深加工領(lǐng)域的國(guó)產(chǎn)替代有望成為乳企發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)，進(jìn)而帶動(dòng)原料奶需求提升。從消費(fèi)潛力來(lái)看，目前我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量?jī)H為世界平均水平的三分之一，與《中國(guó)居民膳食指南》建議的每日乳制品攝入量仍存在較大差距，消費(fèi)提升空間廣闊。隨著居民健康消費(fèi)觀念不斷增強(qiáng)，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化、高端化趨勢(shì)，低溫乳品憑借新鮮、營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)，奶酪等干酪制品憑借高蛋白、易吸收的特點(diǎn)，均具備可觀的成長(zhǎng)空間；同時(shí)，城鄉(xiāng)和區(qū)域消費(fèi)不平衡問(wèn)題依然顯著，但隨著農(nóng)村居民收入水平提升、消費(fèi)觀念升級(jí)，農(nóng)村市場(chǎng)已成為乳制品消費(fèi)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，預(yù)計(jì)將持續(xù)拉動(dòng)原料奶需求，為奶牛養(yǎng)殖行業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展提供支撐。
七、第13周，玉米豆粕價(jià)格繼續(xù)向上，創(chuàng)年內(nèi)新高
第13周，玉米、豆粕價(jià)格繼續(xù)走高，小麥麩價(jià)格承壓回落。本周，我省玉米均價(jià)為2.44元/公斤，同比升高4.72%，環(huán)比升高0.41%；豆粕價(jià)格為3.36元/公斤，同比降低2.04%，環(huán)比升高0.30%；小麥麩價(jià)格為1.86元/公斤，同比升高12.05%，環(huán)比降低0.53%。
第13周，生豬、肉雞和蛋雞配合料價(jià)格小幅回升，創(chuàng)年內(nèi)新高。本周育肥豬配合飼料價(jià)格為3.41元/公斤，同比升高2.40%，環(huán)比升高0.59%；肉雞配合料價(jià)格為3.66元/公斤，同比降低0.54%，環(huán)比升高0.27%；蛋雞配合料價(jià)格為2.99元/公斤，同比升高2.75%，環(huán)比升高0.67%。
玉米價(jià)格上行主要得益于多重因素支撐：一是國(guó)內(nèi)玉米處于季節(jié)性去庫(kù)存階段，市場(chǎng)貨源偏緊，中儲(chǔ)糧持續(xù)采購(gòu)?fù)惺?，進(jìn)一步強(qiáng)化價(jià)格支撐態(tài)勢(shì)；二是國(guó)際地緣沖突發(fā)酵，全球糧食產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)艿綌_動(dòng)，航運(yùn)成本上升間接推高進(jìn)口玉米成本，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形成傳導(dǎo)效應(yīng)；三是下游飼料企業(yè)剛需采購(gòu)增加，疊加部分貿(mào)易商惜售挺價(jià)，共同推動(dòng)玉米價(jià)格穩(wěn)步攀升，創(chuàng)下年內(nèi)新高，延續(xù)了開(kāi)年以來(lái)的偏強(qiáng)走勢(shì)。后市，玉米價(jià)格短期將維持偏強(qiáng)震蕩走勢(shì)。但隨著市場(chǎng)對(duì)價(jià)格高位的抵觸情緒升溫，價(jià)格上行空間有限，需密切關(guān)注國(guó)內(nèi)玉米上量情況及國(guó)際糧食市場(chǎng)波動(dòng)。
近期豆粕價(jià)格保持偏強(qiáng)震蕩走勢(shì)，主要是受宏觀情緒、成本支撐及巴西大豆檢疫收緊等多重利好推動(dòng)。后市來(lái)看供應(yīng)端壓榨開(kāi)工下滑、庫(kù)存去化或進(jìn)一步支撐行情，而下游養(yǎng)殖需求偏弱，對(duì)價(jià)格上行空間形成制約，預(yù)計(jì)短期豆粕價(jià)格將維持偏強(qiáng)震蕩走勢(shì)，長(zhǎng)期需關(guān)注供需格局變化。4月份巴西新豆和美國(guó)舊豆到港量合計(jì)將達(dá)890萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史同期新高，港口大豆庫(kù)存將逐步回升，供應(yīng)寬松預(yù)期將逐步兌現(xiàn)，同時(shí)下游養(yǎng)殖需求若未能有效改善，豆粕價(jià)格可能出現(xiàn)階段性回調(diào)。
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