中國(guó)飛鶴冷友斌：乳品精深加工、國(guó)民優(yōu)質(zhì)蛋白營(yíng)養(yǎng)攝入
2026年全國(guó)兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、中國(guó)飛鶴董事長(zhǎng)冷友斌主要關(guān)注兩個(gè)方面：一是促進(jìn)國(guó)民優(yōu)質(zhì)蛋白營(yíng)養(yǎng)攝入，助力人口高質(zhì)量發(fā)展；二是加強(qiáng)乳制品深加工，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
加強(qiáng)乳制品精深加工，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
在各類乳品功能性原料中，諸如乳清蛋白、乳鐵蛋白、α-乳白蛋白等，是嬰配粉與功能性食品不可或缺的關(guān)鍵成分?，F(xiàn)階段我國(guó)企業(yè)在乳品深加工方面仍存在一定的技術(shù)提升空間。比如，深加工核心技術(shù)領(lǐng)域，部分關(guān)鍵工藝對(duì)進(jìn)口技術(shù)及工藝包仍存在依賴度、高端加工裝備的國(guó)產(chǎn)化率偏低，產(chǎn)學(xué)研協(xié)同不足與中試轉(zhuǎn)化能力薄弱，制約了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性提升，延緩了產(chǎn)業(yè)升級(jí)進(jìn)程。
相較于荷蘭、法國(guó)等乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家液態(tài)奶與精深加工產(chǎn)品5:5的均衡產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，我國(guó)乳業(yè)正積極借鑒國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。
針對(duì)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與提升方向，冷友斌代表結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)踐，提出三大建議，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。
一是加大政策支持力度。在“十五五”期間，將乳清蛋白等核心原料國(guó)產(chǎn)化率目標(biāo)定在60%以上，從而更好地保障乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的自主可控。國(guó)家可加大力度支持和鼓勵(lì)乳制品深加工企業(yè)，開展技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目及產(chǎn)業(yè)升級(jí)。比如，設(shè)立專項(xiàng)補(bǔ)貼資金，支持企業(yè)技術(shù)改造、設(shè)備升級(jí)和新品研發(fā)；對(duì)建設(shè)原料生產(chǎn)基地的企業(yè)給予土地和資金等支持。
二是完善法規(guī)、評(píng)估體系及檢測(cè)技術(shù)。冷友斌建議在對(duì)嬰配粉生產(chǎn)保持嚴(yán)格監(jiān)管的基礎(chǔ)上，及時(shí)調(diào)整和完善相關(guān)法律法規(guī)及評(píng)估體系、完善檢測(cè)技術(shù)?？筛鶕?jù)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，調(diào)整完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行商品原料注冊(cè)應(yīng)用、加速審批流程等；可為乳品功能性原料生產(chǎn)中的新技術(shù)、新工藝及新產(chǎn)品設(shè)立專門評(píng)估方法；在保障質(zhì)量安全的前提下，開展乳制品深加工專項(xiàng)試點(diǎn)等。通過打造更加靈活和鼓勵(lì)性的政策環(huán)境，推動(dòng)技術(shù)自主創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
三是強(qiáng)化專業(yè)人才培育。乳品深加工是跨學(xué)科前沿領(lǐng)域，專業(yè)人才稀缺。為落實(shí)“十五五”教育科技人才一體化部署，冷友斌建議通過跨學(xué)科培養(yǎng)與課程創(chuàng)新，系統(tǒng)培育千名以上具備國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的核心研發(fā)與工程技術(shù)人才，構(gòu)建堅(jiān)實(shí)的人才支撐體系，以人才驅(qū)動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略。
促進(jìn)國(guó)民優(yōu)質(zhì)蛋白營(yíng)養(yǎng)攝入，助力人口高質(zhì)量發(fā)展
關(guān)于促進(jìn)國(guó)民優(yōu)質(zhì)蛋白營(yíng)養(yǎng)的攝入，助力人口高質(zhì)量發(fā)展的建議當(dāng)中，冷友斌提到，據(jù)飛鶴調(diào)研，我國(guó)有45%的成年人蛋白質(zhì)攝入不足，原因一個(gè)是跟我們國(guó)家的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)系，第二個(gè)非常重要的是我們的消費(fèi)者還沒有真正地了解蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)對(duì)人的健康能帶來(lái)什么樣的作用。
為此，冷友斌建議：
由國(guó)家衛(wèi)健委牽頭聯(lián)合多部門分人群制定《國(guó)民優(yōu)質(zhì)蛋白攝入指南》；
市場(chǎng)監(jiān)管總局牽頭統(tǒng)一“高蛋白”食品標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)，將酪蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白納入保健食品原料目錄，強(qiáng)化科學(xué)膳食指導(dǎo)與認(rèn)知提升；
出臺(tái)稅收減免、研發(fā)補(bǔ)貼等鼓勵(lì)性政策，加大乳蛋白深加工等核心技術(shù)的創(chuàng)新扶持，提升優(yōu)質(zhì)蛋白自主供給能力；
構(gòu)建需求側(cè)-供給側(cè)-監(jiān)管側(cè)全流程監(jiān)管鏈條和體系，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展與供給升級(jí)，夯實(shí)人口高質(zhì)量發(fā)展的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。
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